Karat

Я бы просто как заливное сделала. Зачем коробочка?

Helena32

Я просто никогда не делала всяких штук с желатином, мне кажется это все так долго и нудно.

__________________
But I'm a creep, I'm a weirdo. What the hell am I doing here?

Devera

А как заливное делать?

Karat

Обычно, заливная рыба, или язык. Мне очень нравится.

Devera

В коробочке остается весь сок. Желатиновая оболочка примерно 1-1,5 см получается.

Devera

Я не знаю... никогда не делала.

Karat

Ну можно просто в кастрюльке.
Нужно попробовать в коробочке. Наверное оригинально. Первый раз такое слышу.

Devera

Карат, а подробней? Как в кастрюльке? Как холодец?

Мяу

А про язык расскажите, а? Я его никада в жЫзни не готовила ))

Karat

Особого рецепта нет. Ввожу в яндексе "заливная рыба" и делаю все по рецепту.

Могу рецепт тортика вкусного написать. Там много своего внесла.

Helena32

А мне всегда кажется что заливное на меня смотрит На свадьбе тарелку с ним подальше поставила))

__________________
But I'm a creep, I'm a weirdo. What the hell am I doing here?

Karat

Язык я делаю только когда у знакомых мясо покупаю.
Вот рецепт.
Язык промыть, уложить в глубокую кастрюлю, залить водой, добавить лавровый лист, перец горошком, целую луковицу, морковку и поставить вариться. Довести до кипения, выкинуть луковицу, после уменьшить огонь, приправить солью и варить не менее 2-х часов. Только в этом случае язык удастся легко очистить. Проверка готовности языка следующая: поддеть вилкой шкурку языка, если шкурка легко отходит, значит готов. Вареный горячий язык опустить под струю холодной воды. Охладить, а затем, поддевая ножом, снять верхний слой с языка. Если язык варился долго, а после был охлажден в холодной воде, то очиститься он легко.


Очищенный язык порезать вдоль на тонкие ломтики толщиной 5 мм.

Ну а больон как обычно. Укладываем и заливаем.
Очень люблю всякие такие заливные. Рыбку тоже делаю.

Devera

Никогда не ела и не делала заливное. И язык тоже не пробывала. Как-то неприятно, вспоминаю всегда кошачий и думаю, как его люди едят...

Карат, а тортик давай!

Helena32

Я раз видела как он делается. Беее. А вот есть могу, когда уже порезан))

__________________
But I'm a creep, I'm a weirdo. What the hell am I doing here?

Karat

Это очень вкусно, он когда хорошо приготовлен такой мягкий и вкусный. Попробуйте, точно не пожалеете.
А тортик сча буду писать.

Devera

Надо как-нибудь попробывать, заранее приняв грамм 100 для храбрости

Karat

Тесто.

На водяную баню: 2 ст л меда, 200 гр малсла(маргарина). Растопить. + 2 ч.л. без верха соды мешать. Мед и масло немного изменяться, увидите сами. Отдельно взбиваем 2 яйца со стаканом сахара и вливаем в маслу с медом, перемешиваем, снимаем с бани. Я еще всегда в тесто добавляю немного соли, в любое. Теперь всяпаем муку, много муки. Тесто должно быть хорошо вымешено. Потом будем раскатывать тонко, так что должно быть густым. Я выкидываю на стол и вымешиваю там. Делаю колбаской, отрываю по чуть и раскатываю тонко-тонко, беру тарелку и вырезаю круги. На противень и выпекаю. Пекуться они очень быстро. Что бы тесто не оставалось, я от пердыдущего коржа что вырезала, смешиваю с вновь оторваным куском. Если складывать отдельно и потом раскатывать, то тяжело, так как муки много и оно рвется. Коржей получается дохрена. Чем они тоньше, тем вкуснее будет торт. Складываю отдельно и даю им остыть.

Теперь крем. Варю манную кашу, у меня литровая кастрюля, больше половины, и густую. Сыплю туда сахар, в горячей манке быстро растворяется. Потом немного остудить манную кашу, туда сливочное масло, почти пачка уходит. Все взбиваю блендером. Лимонную кислоту, красители, какао, все по вкусу. Я люблю когда крем кислый, так как коржи сладкие от меда.

Потом перемазываю. Крема не жалейте. Коржи песочные, много возьмут.
сестра у меня сметаной перемазывает, но я больше люблю маннкой.

Ну и украшаю. Обычно верхний корж тем же кремом, и сверху крошу маленький коржик, который спец для этого пеку.

Много мороки, но оно того стоит. Удачи. Если что не понятно, спрашивайте.

Мяу

Карат, спасибо

Karat

На здоровье. Приятного аппетита.
Мяу, Твоим точно понравиться.

Уля

Karat, а мед можно чем нибудь заменить! я его терпеть немогу