Akula

Мы покупали в Турции оливковое масло самодельное, так у него был просто обалденный аромат.
В салаты его очень быстро извели.

А на сливочном масле я яичницу люблю. Привычка с детства.

llisenok

кокосовое масло оч вкусное, у дочки была аллергия на молоко и сливочное масло заменили кокосовым. на нем можно выпечку делать , добавлять в каши ))

Елена 1807

Ни разу не пробовала кокосовое масло - где его найти можно? Я обычно на оливковом готовлю и салаты заправляю

Svetra

С недавних пор пришлось задуматься о своем здоровье, теперь и жарю, и в салаты у меня используется только оливковое масло. Мне больше нравится масло итлв, ароматное такое)))

Маруся1

в Таиланде точно есть.

AzAzeL

Я люблю пахучее))По осени покупаем хорошее масло,у пайщиков проверенных.
Для жарки использую разное,все зависит от блюда.На подсолнечном ,но рафинированное,на топленном,на сливочном.В салаты добавляю либо оливковое либо подсолнечного пахучего)

__________________
Кто сказал, что идеальных жен не бывает? Бывает!
Например, у моего мужа жена очень даже идеальная!

AzAzeL

Еще могу готовить на жиру.

__________________
Кто сказал, что идеальных жен не бывает? Бывает!
Например, у моего мужа жена очень даже идеальная!

Garminia

На каком? Кулинарном?

Пчела

я готовлю в основном на кукурузном рафинированном. У дочки аллергия на подсолнечное, так мы чтоб не заморачиваться все на кукурузное перешли. теперь я так привыкла, что оно мне и вкуснее кажется) Так витамин К кажется. но и полезнее будет. Иногда нам с мужем покупаю кукурузно-оливковое или подсолненое. Подсолнечное дешевле, так его лью если мужу сковородище картошки жарю

AzAzeL

нет)на животном)свиной жир,утиный,куриный,что есть на том и жарю)

__________________
Кто сказал, что идеальных жен не бывает? Бывает!
Например, у моего мужа жена очень даже идеальная!

Пчела

Я делала Наполеон на слив. масле, мне кажется тесто жестче получается чем на маргарине, хуже слоиться, тугое. Так что в слоеное тесто лучше маргарин

Эвита

В тесто лучше сливочное и растительное (рафин) приблизительно в равных долях.

Пчела

Ветт, и в слойки так можно? Тесто не будет слишком слизнявое?

Эвита

А как ты будешь выкатывать тесто? Ведь слоёное тесто делается с холодным маслом! Кусок(пачку) самого жирного(82 %) кладёшь в тесто и в несколько заходов выкатываешь. С растительным так не получится.

AzAzeL

А у меня слоенное не получается,точнее получается)в том плане что видны слои,но сама выпечка больше на песочное смахивает.Поэтому я плюнула на это дело)

__________________
Кто сказал, что идеальных жен не бывает? Бывает!
Например, у моего мужа жена очень даже идеальная!

Эвита

Купи готовое. Есть дрожжевое,есть без... Быстро и вкусно. Мои любили конвертики с печёнкой. Только вот тесто это не на сливочном!

рин

А у нас из растительного только два вида масла подсолнечное и оливковое жарим на подсолнечном муж иногда на оливковом или на жиру в кашу сливочное. А блины вообще на сале.

vod_a

Для аэрогриля использую обычно оливковое (смазываю стейки, рыбку и т.д.)
Для салатов использую либо оливковое, либо подсолнечное нерафинированное домашнее (очень пахучее, вкусное, знакомые родственников сами отжимают)
Ну а если жарю, что нечасто, то обычно на подсолнечном рафинированном.
Сливочное использую редко, если только для бутербродов и в каких-то рецептах, где без него никуда :-)

Гэри Купер

Я блины люблю на молоке, но, чтоб не класть туда сливочное масло - беру вместо молока сливки "Простоквашино" двадцатипроцентные. С маслом (хоть топленым, хоть сливочным) на мой вкус как-то очень жирные получаются.
Да и в принципе в готовке стараюсь сливочное не использовать, мы и покупаем-то его несколько раз в год, зато вот молоко, сливки - практически никогда не переводятся.