Эдельвейс

Хочу поготовить. Хочу пирог с мясом, там мясо кубиками, может кто знает рецепт? Заранее сапсибо.
что- то вроде адыгейского, но не с фаршем.

MElenas

татарское знаю)) балиш называется))) мясо + картошка в начинке и много лука))) надо?

__________________
Женская логика — «Лучше по-хорошему скажи, иначе я сама додумаю, хуже будет!»

Эдельвейс

да, наверное это такой и есть. лук это хорошо.

MElenas

Делаешь песочное тесто, только вместо маргарина или сливочного масла татары берут бараний жир... я его на дух не переношу и делаю из пережаренного сала или на крайняк маргарин... картошка, свинина (в Татарстане опять же баранина) и лук очень мелко режутся... особое внимание картошке, т.к мясо успевает приготовится быстрее... все мсешивается... солим+перчим... в форму выкладываем круг теста, на него начику, закрываем тестом как большой мант... оставляем дырочки для воздуха и в духовку... 1 час при температуре 180 и готово... перед тем как достать попробуйте картошку... если еще хрустит добавить чуть водички и обратно допекаться))))

__________________
Женская логика — «Лучше по-хорошему скажи, иначе я сама додумаю, хуже будет!»

Эдельвейс

спасибо, после рыбы попробую

MElenas

Давай)) Потом расскажешь)))

__________________
Женская логика — «Лучше по-хорошему скажи, иначе я сама додумаю, хуже будет!»

Эдельвейс

сделала сегодня пироги, супер!!! Спасибо!!! только тесто не песочное , а сначала из купленного бездрожжевого слоеного, а потом поставила тесто и из домашнего дрожжевого.