Делаешь песочное тесто, только вместо маргарина или сливочного масла татары берут бараний жир... я его на дух не переношу и делаю из пережаренного сала или на крайняк маргарин... картошка, свинина (в Татарстане опять же баранина) и лук очень мелко режутся... особое внимание картошке, т.к мясо успевает приготовится быстрее... все мсешивается... солим+перчим... в форму выкладываем круг теста, на него начику, закрываем тестом как большой мант... оставляем дырочки для воздуха и в духовку... 1 час при температуре 180 и готово... перед тем как достать попробуйте картошку... если еще хрустит добавить чуть водички и обратно допекаться))))
__________________
Женская логика — «Лучше по-хорошему скажи, иначе я сама додумаю, хуже будет!»
|