Fee4ka

Как приготовить домашний кефир

Кефир своими руками в домашних условиях приготовить несложно.
Необходимо молоко, чем лучшего оно качества, тем вкуснее будет сам кефир.
Еще необходим термос и 1 полная с горкой чайная ложка сметаны или же кефира – для закваски на каждый литр молока.
В идеале молоко должно быть настоящее, купленное у частников, настоящее коровье, а не магазинное порошковое. Лучше всего тому, кто сам держит корову, там вообще супер-идеально и кефир будет тоже идеальным, свое молоко самое лучшее и самое вкусное, это вне сомнений. У кого нет возможности приобрести такое молоко, не расстраивайтесь. Потому что лично я делала даже из магазинного молока, особенно, когда работала на заводе и нам на талоны выдавали молоко в пакетах. Девать его уже было, по сути некуда, и я делала из него кефир, потому что на молоко уже, по сути, не только я, а вся семья уже не могла смотреть. Сам кефир получался все равно вкуснее магазинного, несмотря на то, что молоко не ахти. И я делала из него всякие десертики и утренние завтраки, лучше всякого йогурта J
Нужно просто залить теплое молоко в термос вечером, добавить закваску (это 1 чайная ложка сметаны или кефира на 1 литр молока), закрыть термос и оставить на ночь до утра, утром кефир готов.

Сказка

Я так дочкам делаю иногда. Кефир очень нежный получается, лучше чем в магазине

Ландыш

Прикольно). А я думала, что кефир дома можно сделать только с помощью грибка) у меня бабушка с дедушкой так делают, только мне как-то противно его пить, не знаю почему)

Сказка

Ландыш, может противно потому что домашнее молоко не нравится. Я деревенское молоко тоже пить не могу, а вот магазинное люблю)

Fee4ka

Точно и вкус не кислый, вкусненько

Fee4ka

Можно проще, как я здесь в данной теме написала. Кефир хороший получается. Даже из магазинного молока хороший.

Fee4ka

Это да, кому что нравится.Как говорится: на вкус и на цвет товарищей нет.

Sliment

Не знал. Учту.

Но вот уже больше года замечаю, что молоко из магазина не скисает. Становится только горьким и всё на этом. Раньше скисало.

Fee4ka

Все верно, это означает, что оно порошковое. Но в магазине иногда бывает и настоящее, нужно только знать какое - в разных регионах оно соответственно разное, можно просто спросить у продавца и он объяснит, какое настоящее, какое порошковое. Но настоящего, как правило либо очень мало , либо вобще нет в супермаркетах.