ElenaMalina

Вот недавно еще новенький рецептик кофе попробовала, очень понравилось.
Кофе Наслаждение: кофе (молотый) - 2 ст.л., вода - 300 мл, кардамон (семена) - 4г , вишня (засахаренная) - 6 шт., ананас (куски) - 6 шт., лед (куски) - 2 шт., деревянные шпажки - 2 шт.
Семена кардамона кипятить в течение 5 минут в воде, необходимой для заваривания кофе. Дать ароматической смеси остыть, а затем процедить ее. На воде, впитавшей аромат кардамона, заварить кофе. В высокие термостойкие стаканы емкостью 300 мл положить по большому куску льда и залить свежеприготовленным кофе. Украсить ананасами и вишней.

ElenaMalina

Печенье а-ля чизкейк Нью-Йорк
Ингредиенты: крошки печенья Graham cracker 1,25 стакана, мука 1 стакан, разрыхлитель 1.5 ч.л., коричневый сахар 2 ст.л., сливочное масло 115 г, яйца 2 шт., сливочный сыр 115 г, сахар 1/4 стакана, лимонная цедра 2 ч.л., ванильная эссенция 1 ч.л.
Духовку разогреть до 180 С. Застелить противень бумагой для выпечки или использовать противень с антипригарным покрытием.
В миске смешать крошки печенья, муку и разрыхлитель. В другой миске взбить миксером масло с коричневым сахаром, добавить белки и еще раз взбить до гладкости. Соединить масляную и мучную смесь, перемешать лопаткой. В другой миске взбить сливочный сыр, желки, сахар, цедру и ваниль.
Теперь набираем 1 ст. л. с небольшим верхом теста и формируем руками шарик, укладываем на противень.То же самое проделываем с остальным тестом. Теперь тыльной стороной ложки делаем углубления в шариках для наполнителя (принцип ватрушки). Заполняем начинкой.
Выпекаем 10- 12 минут и остужаем на решетке.

Миниатюры

 

ElenaMalina

Шведские булочки

для теста: дрожжи (свежие) - 50г; сахар - 1 децилитр; соль - 1 ч.л.; маргарин (растопленный) - 125г; молоко - 500 мл; мука - 14 дец. (примерно 800г); для прослойки: сливочное масло; сахар, корица (молотая) - по вкусу; яйцо - 1 шт.; миндаль (измельченный) - по вкусу.

Делюсь рецептом шведских ‘национальных’ булочек. Такие булочки пекут в каждой семье, конечно, с вариациями, но корица - главная начинка. Итак, начинаем. Нам понадобится все это: 50 г дрожжей, 1 децилитр сахара, 1 ч.л. соли, 125 г растопленного маргарина, 0,5 литра молока и 14 дец. муки = где-то 800г. Раскрошим дрожжи в миску.
Растопим маргарин и добавим туда молоко, сахар, чтобы все было тепленьким, 37 градусов. Разведем дрожжи в небольшом количестве жидкости. Потом берем миксер и вымешиваем тесто, попеременно добавляя оставшуюся жидкость и муку.
Пока не получится вот такое тесто.
Дадим ему подойти полчаса. Достанем, обомнем и разделим на 2 части.
Каждую часть раскатаем в прямоугольник и намажем размягченным сливочным маслом. Затем посыпаем всю поверхность сахаром.
И, наконец - корицей, кто сколько любит (или сахаром, а затем ванильным сахаром сверху).
Скатаем в рулет и порежем на кусочки.
Разложим в формочки из бумаги срезом вниз и дадим подойти минут 20. Затем смажем яйцом и посыпаем дробленым сахаром и кусочками миндаля (миндаль - наша собственная добавка к основному рецепту). Выпекать в духовке при 225-250 градусов около 10 минут, пока не зарумянятся. Считать на успеваем - улетают. Где-то более 50 штук получается. Булочки хорошо замораживаются в целлофановых пакетиках, а когда неожиданно придут гости - только разморозить в микроволновке.

Devera

я рыбку красную люблю)) но если только ею питаться - накладно))))

Karo

Чтооо???? Это где так черная икра стоит?)))))))))))))))

Karo

Спасибо)))

AzAzeL

Может это белковая?)))
У нас черную днем с огнем не сыщешь))а если и найдешь то 1 кг- 20 штук стоит (и это самая дешевая).А одна баночка от 2,1 т.р.

__________________
Кто сказал, что идеальных жен не бывает? Бывает!
Например, у моего мужа жена очень даже идеальная!

Karo

Так и я о том же))))))))))))

Devera

не ну белковая - это извращение... желатин с запахом рыбы...
Может это где-то на Камчатке или ещё где-нибудь, где этой икры и рыбы всякой хоть попой ешь...

Karo

НИГДЕ черная икра не стоит 200рублей))))

AzAzeL

У меня тетка мужа живет на Сахалине)там рыба и икра стоит дороже чем у нас на юге))вот такой парадокс))
А вот черная икра ....действительно не стоит 200р)))

__________________
Кто сказал, что идеальных жен не бывает? Бывает!
Например, у моего мужа жена очень даже идеальная!

AzAzeL

ой да ладно))у меня дочка ее ложкой ест))))))))))))
Хотя красная икра постоянно есть)Муж единственный племянник и детей у нее нет)так что она чуть ли не каждый месяц высылает посылки)а там икра,но малая не ест кривится))))глупенькая))еще не понимает)))

__________________
Кто сказал, что идеальных жен не бывает? Бывает!
Например, у моего мужа жена очень даже идеальная!

Karo

Неее))) я как-то пробовала - гадость...
Но я вообще не любитель морепродуктов, даже самых деликатесных))))
Ну не люблю...

AzAzeL

мне тоже не нравится)))но ребетенку виднее))))мы просто не понимаем)))))

Я тоже не люблю морепродукты,или точнее спокойно к ним отношусь.Есть -хорошо,нет-ну и не надо)))

__________________
Кто сказал, что идеальных жен не бывает? Бывает!
Например, у моего мужа жена очень даже идеальная!

Aeliya

А я бы с удовольствием икорки, рыбки красной пожирнее)))

Karo

Рыбка это можно))))

SaMari

ага, п*здабольство ))))))))))) 1 кг чёрной икры, примерно стоит 60,000 тыс руб (или 2000 $ ), но не 200 руб, даже красная столько не стоит )))))))))))))

__________________
الشَّرْقِيَّةُ لِلنِّسَاءِ

Karo

Ничего ты не понимаешь)))) места надо знать))))

kora

А я люблю креветки с вином или пивом, особенно королевские)))

Zida@

Рыба в любом виде нравится - жареная, варёная, заливное из рыбы, под маринадом рыба, печёная в фольге, жареная на гриле и т. д. Даже консервы рыбные - и те люблю.