Devera

Девочки, есть среди нас "извращенцы"? Муж заказал арбуз закупорить, а я никогда их не купорила, да и вкус мне их не нравится, арбуз должен быть арбузом, а не тем, что получается в банке, но суть не в этом. Кто0нибудь закрывал? Рецептом хочу разжиться...

AzAzeL

Я закатываю и не один раз)
мне нравится,особенно когда холодненьки)
Рецепт на память не помню.
соль,сахар,уксус и по-моему еще и аспирин.
Домой после работы приду напишу.
Не знаю кому как а мои мне и мужу ну очень нравятся)

Единственное,что мы его чистим)что бы кушать готовый было удобней)
И арбуз нужно заливать раза 3,а на четвертый только закрывать.
Но мы делаем 2 раза и на 3 закручиваем.
И еще в отличии от другой купорки он дольше всех стоит настаиваетс,что бы "согрелся",как мне говорили)))

В общем подожди до вечера ,открою тетрадку,посмотрю и все напишу)уже точно

__________________
Кто сказал, что идеальных жен не бывает? Бывает!
Например, у моего мужа жена очень даже идеальная!

Fee4ka

Мне тоже нужно... Правда сил нет на закрутки, но арбуз так хочется зимой... а нету ((
МИлена, я тоже ждать буду.
А Надюше спасибо за такую тему, мне тоже нужно...

Devera

Буду ждать))
Мне вот тоже дали рецепт с уксусом и аспирином, но аспирина аж 3-4 табл. на 3-х л. банку, а что-то сомневаюсь, не многовато ли.... в общем, ждЮ

AzAzeL

Не это что-то загнули,если и есть аспирин в рецепте,то точно 1 таблетка и не больше.
от 3-4 таблеток весь вкус испортится и будет вееть этой гадостью,не арбуз получится,а аспирин со вкусом арбуза)

__________________
Кто сказал, что идеальных жен не бывает? Бывает!
Например, у моего мужа жена очень даже идеальная!

AzAzeL

я прям сейчас крести на руке поставлю,что бы не забыть,а тоя такая мадама)мне напоминать иногда нужно)как приду сразу напишу)

__________________
Кто сказал, что идеальных жен не бывает? Бывает!
Например, у моего мужа жена очень даже идеальная!

Devera

пиши-пиши и пожирнее, пожирнее))))))))))

Annet

даже не пробовала на вкус что это такое.
на что похоже-то??? Соленый, кислый???

Fee4ka

А правда, Милен, какой на вкус-то получается?
Я сладкий ЛЮ

Annet

для меня сладкое варенье тогда))) Это как варенье или больше как там огурцы и пр?

Devera

как на мой вкус это что-то кисло-сладко-солёное. Ну не понимаю я этого вкуса

Devera

это как мочёные яблоки, вот, наверно так точнее будет.

Helena32

Я когда в магазине увидела, чуть не обблевалась. А муж купил и ел

__________________
But I'm a creep, I'm a weirdo. What the hell am I doing here?

fiamma

Спасибо! Рецепт было бы очень интересено увидеть и воплотить: почему-то сейчас арбузов не хочется, а зимой интересено даже будет. На новоголний стол, например, поставить! )
Про варенье из арбузных корок слышала, а про такое впервые )

AzAzeL

На 1 четверть
6 ст.л сахара
1 ст.л соли
60 гр. 9% уксуса
1 таблетка аспирина

Заливаем кипящей водой 2 раза.на 3-й делаем рассол и закручиваем.

Аспирин добавляем в четверть перед залитием рассолом .

На вкус..хм...не знаю как описать))))вкусно)))на варенье не похоже)вкус не описать нужно попробовать.

__________________
Кто сказал, что идеальных жен не бывает? Бывает!
Например, у моего мужа жена очень даже идеальная!

AzAzeL

Вкусно еще и бочковые.но там другая рецептура)
А вообще на пробу сделайте несколько четвертей.

__________________
Кто сказал, что идеальных жен не бывает? Бывает!
Например, у моего мужа жена очень даже идеальная!

Devera

Мил, я так понимаю, ты когда заливаешь, то используешь каждый раз новую воду? Или как компот, эту же водичку кипятишь?

AzAzeL

Нет.Надин.это все одна вода.как на компот.Если каждай раз менять получится говно))
Первый раз с водой(кипятком) стоят ....хм...по времени не скажу.но что бы четверть была тёплой.т.е вода остывает.не полностью.но так что бы ты спокойно могла за неё взяться и слить воду обратно в кастрюлю. Опять вода слитая должна закипеть и снова заливаешь.Второй раз так же или чуть горячей сливаешь.и как закипит делаешь маринад соль.сахар.уксус.а в четверть аспирин и как только росол снова закипит заливаешь.закручиваешь и в тепло.в принципе как и другую купорку.
Ты даже уже готовый рассол попробовать можешь.
Попробуй сделать.хотя бы на пробу.понравиться на след.год сделаешь уже много)))
Мы арбузы кушаем.а росол пьем))


Если ошибки то извиняйте с телефона пишу))

__________________
Кто сказал, что идеальных жен не бывает? Бывает!
Например, у моего мужа жена очень даже идеальная!

Devera

Мил, спасибо Пошла, закрою пару баночек. Зимой отпишусь

Fee4ka

Спасибо, я тоже хочу попробовать, если все получится - тоже расскажу зимой