Новогодний стол - Страница 3

Ясноглазка · 30.12.2014, 10:52

Цитата:

Сообщение от Глафира

Мясо "Гармошка" делала когда-нить? Возни минимум, а результат офинигительный)))

Глафираааа,а мы вчера посмотрели еще раз рецепт и возник вопрос: мясо будет готовиться час точно, если не больше, а как же сыр там себя будет вести, он же весь там растает и скукожится)))нет?

Глафира · 30.12.2014, 10:59

Цитата:

Сообщение от Ясноглазка

Глафираааа,а мы вчера посмотрели еще раз рецепт и возник вопрос: мясо будет готовиться час точно, если не больше, а как же сыр там себя будет вести, он же весь там растает и скукожится)))нет?

неа, он расплавляется)))

Ясноглазка · 30.12.2014, 11:06

Цитата:

Сообщение от Глафира

неа, он расплавляется)))

ну тык и что? нормально? потолще куски сыра класть? на картинке то он целый) извини что пристаю ,но на НГ стол облажаться не хочется)

Глафира · 30.12.2014, 11:11

Цитата:

Сообщение от Ясноглазка

ну тык и что? нормально? потолще куски сыра класть? на картинке то он целый) извини что пристаю ,но на НГ стол облажаться не хочется)

как-то так)))

Ясноглазка · 30.12.2014, 11:16

он не может так выглядеть приготовленный))))я спрашиваю тебя как человека, который это делал уже) чтоб узнать нюансы)

Глафира · 30.12.2014, 11:33

Цитата:

Сообщение от Ясноглазка

он не может так выглядеть приготовленный))))я спрашиваю тебя как человека, который это делал уже) чтоб узнать нюансы)

я думала, что тебе интересует толщина нарезки... я резала так, как на картинке... потом под фольгой (только фольга не должна прилегать плотно!!!) сыр расплавляется... если любишь корочку румяную, то минут за 7 до полной готовности вытащи, открой фольгу и обратно)))

Глафира · 30.12.2014, 11:35

а приготовленное мясо выглядит вот так... у меня прям один в один так)))

Ясноглазка · 30.12.2014, 13:29

Глафирочка,спасибо тебе! Я буду очень стараться и тебя вспоминать)

Анель · 30.12.2014, 18:30

Цитата:

Сообщение от MElenas

Уже третий год подряд готовлю салат "Ромашка"... Очень необычный, но вкусный (гарантирую) и съедается в первый час застолья...
Его летние настроение очень радует на столе, среди традиционных зимних закусок))) Девочки попробуйте - не пожалеете - 100%, меня сначала смутил ананас... я его ела у знакомых, потом нашла в инете)))

Ингредиенты
Порций: 6

7 яиц
300 г куриного филе
1 луковица
уксус
300 г грибов

200 г сыра твердых сортов
консервированные ананасы
майонез
сахар, соль, зелень

Способ приготовления
Подготовка:30мин › Приготовление:20мин › Общее время: 50мин

Яйца отварить вкрутую. 2 яйца отложить для украшения, остальные разделить на желток и белок. Куриное филе отварить или обжарить и мелко нарезать. Лук очистить и мелко нарезать. Ошпарить лук кипятком, добавить уксус и щепотку сахара. Оставить лук мариноваться на 1 час.
Нарезать грибы на небольшие кусочки. Разогреть сковородку с растительным маслом и обжарить грибы до готовности, посолить.
Первый слой - мелко нарезанное куриное филе, тонкий слой майонеза, затем натертые желтки, снова майонез. Следующти слоем жареные грибы. Промазываем грибы тонким слоем майонеза.
Затем мелко натертые белки. Промазать майонезом.
Консервированные ананасы измельчить и выложить следующим слоем.
Поверх ананасов выложить маринованный лук.
Натиреть сыр на средней терке, выложить сыр поверх лука.
Теперь салат нужно украсить. Лепестки ромашек делаем из яичного белка, а из желтка - глазок.

Я забыла грибы купить((((( А если его без грибов?

AzAzeL · 30.12.2014, 20:21

Ну т.к НГ дома)то придется готовить самой
Муж захотел оливье
А еще я буду делать салат "коза в огороде"
и с красной рыбой.
Грибы наверное не получится.
Нужно будет еще завтра кое что докупить.
Мясо по франц буду готовить

Еленkkа · 30.12.2014, 20:35

А я сегодня полдня только пекла орешки со сгущенкой на стол... Думала быстрее управлюсь, но нет, долго получилось. А там в орешнице, или как её там, всего можно запечь 6 половинок, т.е. 3 орешка в итоге. Но ничего, главное результат, ням-ням..) Сгущенка закончилось, можно было бы ещё штук 5-6 сделать, может завтра докуплю и залеплю, если никто не съест так)

isabelle · 30.12.2014, 21:07

в этом году много готовить не буду, так решили. родители наготовить собираются кучу, еще у них есть. мы же лопнем. поэтому решили по минимуму.

запеку утку с яблоками и обложу картошкой
оливье
крабовый
бутеры с икрой
маслины и всякая прочая мелочь на столе. рыбка красная в нарезке, овощи, зелень, фрукты.
за глаза хватит

Ясноглазка · 31.12.2014, 08:11

Цитата:

Сообщение от isabelle

запеку утку с яблоками и обложу картошкой

Представляете ни разу не пробовала))А правда вкусно? Мне кажется из птицы ничего вкуснее курочки нет)

Ясноглазка · 31.12.2014, 08:12

Цитата:

Сообщение от Еленkkа

А я сегодня полдня только пекла орешки со сгущенкой на стол...

Это печенье моего детства! Обожаю!У нас тоже из прошлой жизни есть эта специальная сковородка- форма,моя племяшка часто их просит и говорит ,что они круче всех покупных сладостей!

Ясноглазка · 31.12.2014, 08:16

Цитата:

Сообщение от MineRvA

А еще я буду делать салат "коза в огороде"

Минерва, расскажиииии!

AzAzeL · 31.12.2014, 09:12

Цитата:

Сообщение от Ясноглазка

Минерва, расскажиииии

рассказываю)
Есть два варианта)
один заморочный,другой упрощенный)
Тот ,который я собираюсь готовить простой)так сказать упрощённый вариант)
Ингридиенты:
огурцы,помидоры,капуста пекинская,перец болгарский,кукуруза,зелень,чеснок,мацарела(фета,сл ивочный)майонез (или масло)
Огурцы и помидоры нарезаем как на греческий,болгарский перец можно либо так же ,а можно полукольцами.
Чеснок через чеснокодавку смешиваем с майонезом,только не слишеом много майонеза должно быть,овощи свой сок пусят.
Для пикантонсоти добавляем сыр (я беру мацарел)
Все перемешиваем и готово.
Кто не хочет майонез можно заменить маслом,в рецепте это прописывается,но сама лично не делала.
Вообще по рецепту все должно быть кучками)а в центре нарубленная зелень и козел стоять)))
Есть еще один рецепт)
Его лучше не перемешивать)
Вот он:
Копченную грудку или просто куринное филе порезанное и обжаренное на сковороде с соевым соусом кладем в центр блюда.Все остально раскладываем вокруг него ,как цветок ромашка-свекла,капуста,огурцы,помидоры,морковь,перец,горош ек,кукуруза,картофель(порезанный соломкой и обжаренный как во фритюре).
когда все это разложили сверху с помощью кулинар мешка или обыкновенного целофанового пакета рисуем ромашку)
потом каждый смешивает)у себя в тарелки)))
Салат очень вкусный,но слишком для меня извращенный и замудренный))но вкусный зараза))
Блюдо должно быть большое и стоять в центре стола.

Ясноглазка · 31.12.2014, 09:40

УУУ спасибо!
Первый очень,конечно, похож на греческий,а греческий- наш самый любимый ,значит и этот понравится! Чеснок мы любим)
А второй крутой! У меня мама что -то похожее как-то делала,я помню всем очень понравилось)

isabelle · 31.12.2014, 12:02

Цитата:

Сообщение от Ясноглазка

Представляете ни разу не пробовала))А правда вкусно? Мне кажется из птицы ничего вкуснее курочки нет)

Я не люблю. Не для себя готовлю, дяденька просит) мне салатов хватит, никогда до горячего не добираюсь

Еленkkа · 31.12.2014, 13:44

Цитата:

Сообщение от Ясноглазка

Это печенье моего детства! Обожаю!У нас тоже из прошлой жизни есть эта специальная сковородка- форма,моя племяшка часто их просит и говорит ,что они круче всех покупных сладостей!

Ага, и у меня такая же сковорода) ещё отыскала, которая сердечки делает. Тоже наделала, раз попалась мне в руки. На ней был написал рецепт даже)

Эдельвейс · 31.12.2014, 20:21

Я приготовила роллы, салат мимоза но со шпротами, салат типа с крабоыыми только вместо крабовых икра и морской коктейль и слоями. И в мультиварке курицу. Свежие овощи.