Reen

Все наверно что то готовят на новый год, какие блюда готовите вы? Какие будете готовить? Есть ли какие то коронные, постоянные блюда которые повторяются из года в год?

Ясноглазка

без оливье и мандаринов никуда))))

__________________
Создаю волшебные поздравления для хороших людей

Akula

Заливное всегда готовлю с языком.

MElenas

Уже третий год подряд готовлю салат "Ромашка"... Очень необычный, но вкусный (гарантирую) и съедается в первый час застолья...
Его летние настроение очень радует на столе, среди традиционных зимних закусок))) Девочки попробуйте - не пожалеете - 100%, меня сначала смутил ананас... я его ела у знакомых, потом нашла в инете)))

Ингредиенты
Порций: 6

7 яиц
300 г куриного филе
1 луковица
уксус
300 г грибов

200 г сыра твердых сортов
консервированные ананасы
майонез
сахар, соль, зелень

Способ приготовления
Подготовка:30мин › Приготовление:20мин › Общее время: 50мин

Яйца отварить вкрутую. 2 яйца отложить для украшения, остальные разделить на желток и белок. Куриное филе отварить или обжарить и мелко нарезать. Лук очистить и мелко нарезать. Ошпарить лук кипятком, добавить уксус и щепотку сахара. Оставить лук мариноваться на 1 час.
Нарезать грибы на небольшие кусочки. Разогреть сковородку с растительным маслом и обжарить грибы до готовности, посолить.
Первый слой - мелко нарезанное куриное филе, тонкий слой майонеза, затем натертые желтки, снова майонез. Следующти слоем жареные грибы. Промазываем грибы тонким слоем майонеза.
Затем мелко натертые белки. Промазать майонезом.
Консервированные ананасы измельчить и выложить следующим слоем.
Поверх ананасов выложить маринованный лук.
Натиреть сыр на средней терке, выложить сыр поверх лука.
Теперь салат нужно украсить. Лепестки ромашек делаем из яичного белка, а из желтка - глазок.

Миниатюры

 

__________________
Женская логика — «Лучше по-хорошему скажи, иначе я сама додумаю, хуже будет!»

AzAzeL

ни хрена готовить не буду)на НГ))
Едим в гости.
я работаю 30 и 31.Физически не смогу.
Переживала сначала,потом подружка успокоила,мол" че ты буксуешь на пустом месте,я ведь не работаю,я все приготовлю."
В общем договорились.
Я ей денюжку скину на карту,она все приготовит.
Я так по мелочи привезу.Мы и так у них в районе 20 часов будем,если не позже...

__________________
Кто сказал, что идеальных жен не бывает? Бывает!
Например, у моего мужа жена очень даже идеальная!

Глафира

а я который год хочу приготовить форель, фаршированную креветками... походу в этом году опять не получится - кажется едем к свекровушке...

MElenas

Делись рецептом))))

__________________
Женская логика — «Лучше по-хорошему скажи, иначе я сама додумаю, хуже будет!»

AzAzeL

Хотя планы у меня были ну просто Наполеоновские..обломали....

Может единственное,вечером приготовлю ингридиенты и их возьму в дорогу,а там запечем.

Хочу грибы фаршированные.

Грибы шомпиньоны крупные.Ножки вырезают и обжаривают с луком или без на сковородке,добавляя в конце соль,специи по вкусу.
Копченная куриная грудка на блендере.
Жареные грибы на блендере.
Грецкий орех на блендере.

Что бы грибы не были сухими и пресными.Пока все это готвим(грибы жарим,курочку,орехи)оставляем в маринаде.Маринад простой майонез+чуток соевого соуса+специи(по вкусу и на любителя)

Смешиваем грибы+фарш куриной груди+орехи и выкладываем в шляпки шампиков,сверху посыпаем тертым сыром и в духовку.

Очень вкусно получается,особенно для тех кто любит грибы.

__________________
Кто сказал, что идеальных жен не бывает? Бывает!
Например, у моего мужа жена очень даже идеальная!

Глафира

Рыбная бандероль

Нам потребуется

форель (лосось, семга)
лимонный сок
мед
соевый соус
соль

Для начинки:

зеленый лук
имбирь (молотый)
сладкий перец
чеснок
подсолнечное масло
сливки
вареные креветки
приправа к рыбе

Форель очистить, выпотрошить и тщательно промыть, ножом сделать глубокий надрез вдоль хребта и делая небольшие подрезы вдоль ребер, разделить рыбу на две половины. Удалить хребет. Или просто берем уже готовое филе
Очень острым ножом сделать на коже одного филе, глубокие крестообразные разрезы.
Готовим начинку: зеленый лук режем наискосок небольшими кусочками, сладкий перец тонкими полукольцами (у меня его не было), чеснок измельчаем. Обжариваем в сковородке на подсолнечном масле лук, чеснок, перец до мягкости, добавляем имбирь. Ввести сливки размешать и готовить до тех пор пока смесь не загустеет. Добавить креветки, готовить 1 минуту.

На пищевую пленку, кожей вниз поместить филе без надрезов
Ровным слоев распределить по рыбе приготовленную начинку. Выдавить сверху несколько капель лимонного сока, присыпать приправой для рыб. Накрыть вторым куском филе, слегка придавить и связать веревочками!!
Заворачиваем рыбы в пленку и "отправляем" на часик в холодильник.
Кусок пергамента выложить на противень, сверху рыбу и в разогретую духовку до 220 С на 40-50 минут
В мисочке разогреть 2 ст. лимонного сока, 2 ст. ложки меда, 2 ст. ложки соевого соуса = довести до кипения
Когда рыба готова, этим соусом полить форель, накрыть фольгой и поставить в отключенную духовку на 5-10 минут

Миниатюры

       

RabertiNA

Хотелось бы домашних удивить на этот новый год - посоветуйте, что нибудь интересное, оригинальное и не очень сложное )

Дюймовочка

У нас морской салат. При чем завсегдатай стола. Муж любит очень. А так будем делать в мультиварке картошку с грибами и сыром,муж как то готовил,мне понравилось очень,может отбивные с ананасами,ну и салат какой-либо. Прошлый год шашлык жарили,но это мы еще на первом этаже жили.в этот новый год негде.много готовить не буду,нам на двоих хватит.

__________________
Не падайте духом, не ожесточайтесь сердцем, за плохим всегда приходит хорошее!

Дюймовочка

Кстати,к теме про салат с ананасами. Мне нравится салат " привяжи к себе мужа" с копченой курицей и ананасами. Мож кто пробовал

__________________
Не падайте духом, не ожесточайтесь сердцем, за плохим всегда приходит хорошее!

MElenas

интересное название... не пробовала... есть рецепт?

__________________
Женская логика — «Лучше по-хорошему скажи, иначе я сама додумаю, хуже будет!»

Annet

Прям заинтриговала с ананасами, я правда пока смутно могу себе представить анаса с грибами и луком маринованным. Но попробую:-)

У нас будет огромный стол,разделили на всех.
С меня: Оливье тазик, салат греческий и морской салаттс креветками :-)
Потом рулет с крабовыми палочками, запеченые крылишки курицы, тарталетки с сыром и чесноком,яйцом:-) это что обязательно, остальное посмотрю..

Дюймовочка

1 луковица
ананасы консервированные
банка консервированной кукурузы
копченая курица
соль по вкусу
майонез на заправку

__________________
Не падайте духом, не ожесточайтесь сердцем, за плохим всегда приходит хорошее!

Глафира

этот я пробовала, мне понравился)))

Мы любим салат "Монастырский", но он на любителя... Еще у нас влет уходят горячие бутерброды с грибами... И на прошлый НГ я делал трехслойное заливное из курицы... Очень нежная и вкусная штучка, но мужикам не понравилось, сказали, что на холодец похоже, но остроты не хватает (((( А еще я и мой мужчина просто обожаем рулетики из ветчины))))

МилкаР

Девочки, кто знает действительно вкусный рецепт салатика из морепродуктов ?

AzAzeL

Я в последнее время помимо основных салатов.готовлю закусочные.
У кого мужики идут уходит на ура.
1.свежая морковь.сыр твёрдый на тётке+чеснок и все заправить майонезом.
2капуста кваш. +опята Марин.(промойте их.или эти сопли испортят весь салат)+кукуруза+зелёный.лук заправить маслом

__________________
Кто сказал, что идеальных жен не бывает? Бывает!
Например, у моего мужа жена очень даже идеальная!

Еленkkа

Перед каждый праздником сижу на таких форумах, а в итоге готовлю то, что привычное. Надо набраться терпения и прочитать все рецепты, и выбрать понравившиеся. Записать!
Как же хочется уметь готовить разные вкусности, но... лень разбираться, как всегда.
Сейчас я это сделаю.

А я очень люблю следующий салат: обжарить морковку и лук, сухарики залить майонезом. Вареные яйца, копченый окорочок, кукуруза. Всё это смешать с майонезом. Может кому-то уже и знаком, в моей родне не особо затёртый салатик, делаю его только я, но кого угощала - все оценивали и съедали первым делом)

Annet

А я вот что подготовила :-)

Миниатюры