Вредно или нет? - Страница 9

Mira_May · 26.03.2012, 12:30

Цитата:

Сообщение от Милена7

сама еще не читала, прочтем вместе.)))))

Отзыв: Сеть ресторанов быстрого питания "Макдональдс" - Макдоналдс "изнутри" - отзыв бывшего работника
Отзыв:
Давно хотелось написать отзыв про Макдоналдс, но буду оценивать его в плане работы в этом заведении, и так же что-то интересное почерпнут для себя и посетители сего "рая" для желудка)))
В свое время, когда я училась в универе, самой удобной возможножностью для меня заработать , это устроиться в Макдоналдс. Так я и поступила и пропахала там все 4 года учабы, и впринципе не жалею! Это хорошая школа для всех, там не дадут похалявить и постоять на месте, даже если нет посетителей, тебе тыкнут в спину и скажут "Чисти по ходу работы") И ты как угорелый бежишь тряпками драить, то что уже блестит)))
В общем то, поначалу там работники драют зал и туалеты, убирают со столов и делают всю черновую работу. Слава богу, я этот этап быстро проскочила, т. к. инициативным и быстро обучающимся ставят обучение на кассу или кухню.
Кухня, конечно, это жуткий конвеер... Кстати хочу сказать, наверное многие не в курсе, что в отличие от всяких шаурмачных, где салат, помидоры и т. д. хранятся, пока их не реализуют, в Макдоналдсе очень строгая система списания! Например салат может 2 часа тока храниться, и вся прочая снедь тоже имеет совсем маленький срок хранения. Манагеры следят, что работники вовремя списывали(и выкидывали) просороченный продукты(это не по несколько дней, а всего лишь 2-4 часа), а булочки на бине(это железная штука, где лежат булки-посетители видят ее) хранятся вообще 10 мин, если определенные булки не купили, то они тоже списываются, ничего не разогревается, в Маке нет микроволновки!)))
Некоторые продукты делаются на заказ, например, рыбные и куриные бургеры. Когда на кассе кассир пробивает заказ, вот тогда и начинают делать ваш филе-о-фиш.
От лица работника хочу сказать, что на кухне очень строго выполняются санитарные нормы, все обязательно намывают руки спец гелем, это уже как 2*2, готовая продукция, не реализованная в течение 10 мин-списывается, там нет позавчерашних чизов!
По поводу еды, скажу что сама лично видела как делают из мяса!!!- котлеты(нас возили на завод Маккомплекс, и многое показывали)
Кортошка приходит из-за границы уже замороженная, ну вы и сами знаете, что после продолжительного лежания она становится как вата какая-то(
В маке очень хорошие коктели и мороженое, хорошие смеси для их приготовления(готовит шейк-машина), но с добавлением воды, так что когда воды в Маке иногда не бывает, но посетителей обслуживают все же, не спрашивайте, почему нет коктелей, мороженого, колы( тоже с водой)
По поводу работы на кассе хочу отметить, что это в принципе моя любимая позизия. Я очень даже любила общаться с людьми, правда и ногда народ бывает некорректный, даже грубый. Вы поймите, дорогие читатели, в Маке работников постоянно подгоняют менеджеры, даже когда принимаешь заказ, а посетитель долго выбирает, менеджеры за спиной шипят" давай быстрее, поторопи его"
Бывают, конечно, и работники грубые и медлительные, но это тоже иногда не от хорошей жизни, в Мак-се бывает, что не хватает работников, и тогда те, кто есть, вынуждены стоять по 8 часов без перерывов и принимать-собирать-отдавать заказы. Они тоже хотят кушать и в туалет, но злые менеджеры их не отпускают, и тогда со скондалами ты закрываешь кассу и идешь домой((( Бывают еще в праздники автобусы экскурсионные, это вообще круговорот и для работников и для посетителей, на прилавке не развернуться, все бегают-сшибают друг друга, бывает дерутся из-за булок.
Хочу так же извиниться, если когда с кем была не очень вежлива, по крайней мере всегда старалась всем угодить)
Еще хочу отдельно сказать про утро, пожалуйста, не ругайтесь при открытии ресторана и заказе, когда вам говорят, что нет сдачи на 1000,5000 руб, просто вечером инкассация все бабло забирает из ресторана, и ночью остатками денег рассчитывается на автораздаче, утром бывает пара -тройка тысяц на обмен и усе, работники не виноваты, зовите начальство)))
Отдельно про МакАвто, это тоже хорошее местечко для работников, оно самое престижное) Лафа тем, кто сидит на 1,2 окне, а вот 3 окошку-выдаче приходится туго))) Там постоянно вечером не хватает работников, один человек собирает горячее, да еще и напитки приходится наливать, а на мониторе все в заказах- в глазах рябит)Когда наплыв машин, и плохо работает кухня(медлеено делает булки), всех приходится парковать, ждать, это ужасно... Не только для вас, дорогие посетилели, но и работникам это лишний гемморой( Потом зимой бегаешь из теплого Мак-са на морозную улицу, а потом лежишь с восполением легких. Посетители, проверяйте обязательно ваши заказы, бывают часто случаи, когда недокладывают не невниманию!
Если вам что-то не доложили, пожалуйста, не ругайтесь, а спокойно подходите и говорите, вам и без чека все дадут))) Для работников там и так стрессов выше крыши, каждый день как на войне) Также, если вы уронили свой поднос с заказам, можете подойти и вам бесплатно все заменят!!!
Не советую водить туда детей, вот недавно у самой появился киндер, я его туда водить не собираюсь, ничего полезного(кроме салата овощного и сока), все в масле-жире, когда сам там работаешь и ешь, то в такой беготне врятли калории какие-то задержаться. Это если есть 1 раз, если больше, то тоже вопрос...
Подводя итог, хочу сказать, что сейчас вспоминаю Макдоналдс с улыбкой, все-таки там завела много приятных знакомств, работники там дружны, к ритму быстро привыкаешь, бераешь и радуешься, бывает, что посетители нахамят, тогда стоишь и обтекаешь и на оставшийся день не очень хорошее настроение, но самое зло, это если плохой менеджерский состав( Постоянно тыкают, ругают, учат, даже на деньги иногда обманывают(но это отдельная история)...
Так что, дорогие читатели, попыталась вкратце вам поведать от жизни Макдака "изнутри"... Я даже диплом по теме "Управление персоналом в ООО Макдоналдс защитила на 5 в МЭСИ )))

А я думаю, что так почти в каждом заведении общественного питания.

Malena · 27.03.2012, 18:26

У нас рядом с офисом есть кафе. С виду приличное, даже элитное, но недавно его закрывали за нарушение сан. норм. Сейчас уже открыли, наверное взятку дали кому-то.

Donna Felice · 27.03.2012, 18:39

Цитата:

Сообщение от Malena

У нас рядом с офисом есть кафе. С виду приличное, даже элитное, но недавно его закрывали за нарушение сан. норм. Сейчас уже открыли, наверное взятку дали кому-то.

ох если бы не было такой коррупции, то всех бы прикрыли..куда не плюнь везде нарушения сан. норм...(

Персея · 27.03.2012, 18:45

Цитата:

Сообщение от Милена7

куда не плюнь везде нарушения сан. норм

на Украине вышла интересная передача "Ревизор", ведущая ездит по кафе и гостинницам и проводит ревизию (конечно ее не все пускают, много скандалов). Но там хоть увидела, много интересного. Например цена блюда еще не повод думать, что оно будет приготовленно в нормальных условиях. Очень часто нам приносят не полные порции. Готовят продукты в жутких условия конечно. В Харькове есть кафе - очень хорошее, кухня там сверкает, продукты свежие, обслуживание на УРА и цены нормальные хоть видно за, чо платишь!!

Donna Felice · 27.03.2012, 18:58

Цитата:

Сообщение от Персея

на Украине вышла интересная передача "Ревизор", ведущая ездит по кафе и гостинницам и проводит ревизию (конечно ее не все пускают, много скандалов). Но там хоть увидела, много интересного. Например цена блюда еще не повод думать, что оно будет приготовленно в нормальных условиях. Очень часто нам приносят не полные порции. Готовят продукты в жутких условия конечно. В Харькове есть кафе - очень хорошее, кухня там сверкает, продукты свежие, обслуживание на УРА и цены нормальные хоть видно за, чо платишь!!

а у нас есть такие кафе быстрого питания, там прямо по ветрине тараканы ползают....фууу

Персея · 27.03.2012, 19:02

Цитата:

Сообщение от Милена7

а у нас есть такие кафе быстрого питания, там прямо по ветрине тараканы ползают....фууу

я тоже такое видела , самое интересное, что люди едят там

Donna Felice · 27.03.2012, 19:22

Цитата:

Сообщение от Персея

я тоже такое видела , самое интересное, что люди едят там

ага, свежатинку )))беееее

станислава · 28.03.2012, 00:39

На моей прежней работе пекли кексы с изюмом,там частенько изюм с ножками и усиками попадался....

Donna Felice · 28.03.2012, 01:02

Цитата:

Сообщение от станислава

На моей прежней работе пекли кексы с изюмом,там частенько изюм с ножками и усиками попадался....

блин я люблю кексы))а про колбасу так вообще рассказывать страшно

станислава · 28.03.2012, 01:06

моей сотруднице в хлебе попался зуб...
Мы долго фантазировали на тему "как он туда попал?"
зятю в колбасе копченой попалась мышиная лапа,причем попалась тогда,когда он практически доел эту палку!он так сокрушался,что начал ее есть не с того конца.....

Персея · 28.03.2012, 13:05

Цитата:

Сообщение от станислава

зятю в колбасе копченой попалась мышиная лапа

кстати это нормально, я когда была в мясном цеху то там крыс бегала целая куча!!

Donna Felice · 28.03.2012, 13:19

Цитата:

Сообщение от Персея

кстати это нормально, я когда была в мясном цеху то там крыс бегала целая куча!!

блин....фууу......
сижу на диете, когда захочется есть, буду перечитывать эту тему)))))))))))

Mira_May · 28.03.2012, 13:49

Кстати, отличны метод, чтобы сдерживать аппетит)) Пожалуй, тоже буду сюда заглядывать, когда есть хочется ночью))

Bruna · 28.03.2012, 15:03

Цитата:

Сообщение от станислава

На моей прежней работе пекли кексы с изюмом,там частенько изюм с ножками и усиками попадался....

фууу,и как мне теперь их покупать то?!

Перед глазами твое предложение стоять будет

Aeliya · 28.03.2012, 15:07

Цитата:

Сообщение от Персея

я когда была в мясном цеху то там крыс бегала целая куча!!

А как они в начале рабочего дня в мясорубках визжат!))

Персея · 28.03.2012, 15:14

Цитата:

Сообщение от Aeliya

А как они в начале рабочего дня в мясорубках визжат!))

не слышала )))

Персея · 28.03.2012, 17:28

Вот нашла рецептик можно дома говить )) гамбургеры.
Гамбургеры

Ингредиенты:
► Круглые булочки - 2 шт.
► Говяжий фарш - 250 г
► Томат - 1 шт.
► Листья салата - 1 шт.
► Красный лук - 1 шт.
► Сметана - 100 г
► Горчица - 1 ст.л.
► Соус чили - 1 ст.л.
► Растительное масло
► Соль, перец

Для приготовления соуса смешать горчицу, сметану,соус чили.
Фарш посолить, поперчить, разделить на 2 части.
Придать фаршу форму лепешки толщиной 1 см.
Разогреть на сковороде масло и обжарить каждую лепешку до образования корочки.
Выложить на нижнюю часть булочки сыр, говяжью лепешку, сыр, томат, порезанный кружочками, кольца лука, соус, листья салата.
Сверху накрыть второй частью булочки.

станислава · 28.03.2012, 17:54

Цитата:

Сообщение от Bruna

фууу,и как мне теперь их покупать то?!

Перед глазами твое предложение стоять будет

А представь каково мне?я вообще в магазинах зеленею,особенно если прохожу мимо витрин с полуфабрикатами!то же самое с мужем,он работал холодильщиком в одном из местных супермаркетов!
что меня всегда поражало,это с какой легкостью мамы и бабушки покупали детям и внукам салаты в магазине.Все просроченные и списанные продукты идут в цех и кафе при магазине,сказать покупателю на прямую это нельзя,и когда начинаешь намекать,что ребенку лучше не брать,а приготовить самому,в ответ получаешь только рявканье:"ребенок любит,Ваше дело продавать"

Персея · 28.03.2012, 17:57

Цитата:

Сообщение от станислава

меня всегда поражало,это с какой легкостью мамы и бабушки покупали детям и внукам салаты в магазине.Все просроченные и списанные продукты идут в цех и кафе при магазине,сказать покупателю на прямую это нельзя,и когда начинаешь намекать,что ребенку лучше не брать,а приготовить самому,в ответ получаешь только рявканье:"ребенок любит,Ваше дело продавать

меня тоже!!!

станислава · 28.03.2012, 18:03

Помню был у нас такой знатный салатик "свекла с черносливом".Приходил он из цеха в трех пакетах,в одном майонез,в другом-свекла и чернослив,в третьем-грецкие орехи.Смешиваешь свеклу с майонезом,выкладываешь в контейнер,сверху посыпаешь орехами и ....ИЗ НИХ ВЫПОЛЗАЮТ БЕЛЫЕ ЧЕРВЯКИ И ПОЛЗУТ ПО ТЕМНО-КРАСНОЙ МАССЕ САЛАТА