Синичка

Для меня в оладьях важна пышность. Чтобы этого добиться. нужно использовать свежие, а не сухие дрожжи. И чтоб эти самые весовые дрожжи были как можно свежее! Готовить под крышкой. У меня прозрачная, поэтому любуюсь, как поднимаются)))

Lera

Яблочные оладьи)))

Просеять 100 г блинной муки и столовую ложку корицы. Добавить чайную ложку сахара и щепотку соли. 2 яйца взбить со 100 мл газированной минеральной воды. Добавить смесь в муку и размешать до однородности. Оставить тесто на 15-20 минут. 3 сладких яблока очистить от кожуры и нарезать толстыми кружочками. Разогреть подсолнечное масло в сковороде. Окунать яблоки в тесто и сразу выкладывать на сковороду. Перевернуть один раз. Готовые оладьи обсушить бумажным полотенцем, присыпать сахарной пудрой и сразу же подавать.

Manya

Блины пшенные (из книги «Православная кухня» Галины Поскребышевой)

Пшено – 1 стакан
Мука пшеничная – 2-3 стакана
Яйца – 3-5 шт.
дрожжи свежие -25г
сахар – 2 ст.ложки
соль – 1 чайн.ложка
масло растительное – 2-3 ст.ложки
вода – 0,6 л
молоко – 1л

Пшено промыть, залить водой, сварить из него жидкую кашу, дать остыть. В теплом молоке (0,5л) растворить сахар и распустить дрожжи, добавить остывшую пшенную кашу и, подсыпая небольшими порциями муку, замесить густое тесто как для оладий. Поставить его в теплое место и дать подняться. Затем тесто заварить кипящим молоком, быстро перемешивая. В заваренное тесто добавить растительное масло, соль и хорошо взбитые яйца, все тщательно перемешать, выдержать примерно 10 минут. Выпекать блины таким же образом, как в предыдущем рецепте.
По такому же рецепту готовят блины с рисовой, овсяной, кукурузной и гречневой кашей, но перед тем, как замешивать в тесто, сваренную кашу необходимо протереть через сито.

Lera

Мой рецепт любимых оладок)

0,5 л кефира, 2 яйца, соль, сахар, соды пол-чайной ложки, муки - чтобы было не очень жидкое
Главное - несколько яблок, почистить и порезать кусочками! У этих оладок только один недостаток - жарятся они намного дольше, чем съедаются.

dilma

Я без яблок делаю, быстро и вкусно, с вареньем или медом и чаем.

Smolska

Я тоже без яблок делала , теперь попробую с яблоками, спасибо)))

Smolska

Я сегодня оладки делала рецепт классический только добавила яблоки, очень вкусно получается)))