Маринад для шашлыка))

MElenas · 18.10.2014, 16:09

Девочки, поделитесь, кто какой маринад делает для шашлыков!

Я сколько не пробую, ну не получается у меня такого ароматного и сочного, как у кавказцев на улице... Пахнет - да, сочный - да, но не такой

Их шашлык я за киллометр чую, а мой так... пахнет чуть и всё...

Я делала и на уксусе, и на луке, и на майонезе, даже на минеральной воде))))

Эдельвейс · 18.10.2014, 16:18

дали недавно рецепт. лук и белый перец.и все. не солить, солить водой

Грета · 18.10.2014, 16:22

В пиве как-то делали давно...вкусный и сочный получается и запаха пива нет...на вине тоже хороший.....муж когда вернется с работы, надеюсь сегодня уже прибудет, тогда спрошу у него, он делал, точнее видел как делают)))

AzAzeL · 18.10.2014, 17:10

Мел,мы с мужем делаем все одинаково)но у него вкуснее,вот как??ведь делает всегда по одним рецептам)))

Мы делаем так лук,перец,травы.Солим за 15-25 минут до жарки.
Уксус никогда не добавляем.Я добавляю соевый соус.

Грета · 18.10.2014, 22:05

Спросила. ...
Белое вино...слой мяса, слой лука, слой мяса, слой лука. .....если нужны специи, можно специи добавить какие нравятся. .все залить вином и на ночь в холодильник, придавив предварительно.

Та кто же пивом можно без лука.. ..
В кефире...специи по желанию.. .так же все лучше на ночь.
И прижарке на костре сбрызгивать почаще водой..получается мягким и сочным.

Джина · 18.10.2014, 22:23

а я мариную всегда в яблочном уксусе, и майонезе. много лука, лимон соль и перец. и главное не дольше 3 часов мариновать и не под прессом)) и никогда сухое не получается))
а еще в последнее время делаем грудку! соооовсем не сухая, а очень вкусная она получается если в маринад добавить 2 яйца!!! подглядела в какой-то передаче, полпробовали сделать и всем очень нравится)))