08.02.2010, 21:51
|
#1 (permalink)
|
Guest
|
Учимся готовить роллы в домашних условиях!
Самый распространенный стереотип при приготовлении роллов - это то, что приготовить роллы сложно, будто это под силу только мастеру-кулинару, но никак не Вам. Причем, японские рестораны только подогревают этот стереотип и сомнение в себе. Вспомните, как много мудреных названий в японском меню, целые разделы посвящены разнообразным видам роллов, которые подаются к столу по 4-6 штук, что еще больше подчеркивает их уникальность.
На самом деле для того, чтобы приготовить роллы необходимо лишь:
небольшое количество продуктов,
несколько минут свободного времени и
уверенность в себе.
Я могу доказать, что каждый человек может готовить роллы без особого труда! А уж как обрадуется Ваш мужчина такому вкусному и необычному блюду!
Итак, что надо делать
Во-первых, любой ролл состоит из риса (подойдет любой круглозерный) и водорослей нори (продаются в специализированных магазинах).
Во-вторых, варим рис: меньше воды, варим дольше, главное, чтобы не получился рассыпчатым. Потом в рис добавляем уксус (любой, например, яблочный). Перемешиваем и остужаем.
Затем, разворачиваем бамбуковую циновку и кладем лист нори, на него до середины выкладываем рис (из-за уксуса он стал клейкий), поверх риса кладем любые ингредиенты (слабосоленый лосось, огурец, сырок "Дружба", болгарский перец) и начинаем потихоньку аккуратно заворачивать макису вместе с листом нори и рисом. Подворачиваем лист нори так, чтобы кусочек листа выглядывал, промокаем его водой и доворачиваем ролл. Так делаем несколько колбасок. А потом нарезаем на 6-8 частей.
Получается очень вкусно, а главное - сохранит семейный бюджет!
|
|
|
18.07.2010, 15:53
|
#2 (permalink)
|
Мастер Незнакомка
Регистрация: 14.07.2010
Сообщений: 2,440
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
|
Очень хочу научиться готовить роллы. Лучше начинать с простеньких рецептов? Может есть у кого? Только не из инета, а из собственной практики?
|
|
|
18.07.2010, 22:14
|
#3 (permalink)
|
Мастер Незнакомка
Регистрация: 12.02.2010
Сообщений: 1,525
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
|
самое сложное в ролле это аккуратно скрутить..... готовила неоднократно, даже с использованием спец ковриков - получается криво, имхо неэстетично
|
|
|
11.11.2010, 13:19
|
#4 (permalink)
|
Частый гость
Регистрация: 09.11.2010
Сообщений: 168
Сказал(а) спасибо: 2
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
|
я часто делаю роллы дома, заворачиваю семгу слабосоленую и огурец, еще вкусно с копченой скумбрией, кручу без циновки, просто ложу лист морской капусты на кусок пищевой пленки и заворачиваю, не разваливаются. а рис надо ложить мокрыми руками, по другому не получится
|
|
|
11.11.2010, 13:22
|
#5 (permalink)
|
Доброе сердце (Super moderator)
Принцесса
Регистрация: 21.10.2010
Адрес: Р
Сообщений: 19,265
Сказал(а) спасибо: 801
Поблагодарили 1,209 раз(а) в 978 сообщениях
|
А в нашем козьем болотце днем с огнем не найдешь водорослей... Так досадно...
А чем-нибудь заменить нельзя водоросли?
|
|
|
11.11.2010, 13:24
|
#6 (permalink)
|
Мисс =^..^= Неординарность
Принцесса
Регистрация: 06.09.2010
Сообщений: 21,328
Сказал(а) спасибо: 2,228
Поблагодарили 3,567 раз(а) в 2,502 сообщениях
|
Цитата:
Сообщение от Ангелочек
Очень хочу научиться готовить роллы. Лучше начинать с простеньких рецептов? Может есть у кого? Только не из инета, а из собственной практики?
|
мы с мужем без всяких рецептов попробовали (семгу в первый раз заворачивали) и получилось, не сразу ровно конешно)), рис специальный не покупаем.
так что взяла лист - наложила риса - положила начиночку - закрутила - разрезала )))
|
|
|
11.11.2010, 13:26
|
#7 (permalink)
|
Доброе сердце (Super moderator)
Принцесса
Регистрация: 21.10.2010
Адрес: Р
Сообщений: 19,265
Сказал(а) спасибо: 801
Поблагодарили 1,209 раз(а) в 978 сообщениях
|
Девочки! Ну кто нибудь! Подскажите, а заменить-то водоросли чем можно?
|
|
|
11.11.2010, 13:31
|
#8 (permalink)
|
Мисс =^..^= Неординарность
Принцесса
Регистрация: 06.09.2010
Сообщений: 21,328
Сказал(а) спасибо: 2,228
Поблагодарили 3,567 раз(а) в 2,502 сообщениях
|
Цитата:
Сообщение от ДюшаНа
Девочки! Ну кто нибудь! Подскажите, а заменить-то водоросли чем можно?
|
Капустой
ничем, а зачем их заменять - они главный вкус дают
|
|
|
11.11.2010, 13:37
|
#9 (permalink)
|
Частый гость
Регистрация: 09.11.2010
Сообщений: 168
Сказал(а) спасибо: 2
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
|
наверняка в каждом городе, да и во многих селах на рынке продают корейские салаты из овощей, рыбы, торгуют в основном сами кореянки и у них можно спросить ламинарию, я у них беру, а не в спец магазине 10 листов стоит 80 рублей, из этоо получается штук 70-80 роллов, а на один раз для гостей человек 5 хватает 3-4 листов
|
|
|
11.11.2010, 13:39
|
#10 (permalink)
|
Доброе сердце (Super moderator)
Принцесса
Регистрация: 21.10.2010
Адрес: Р
Сообщений: 19,265
Сказал(а) спасибо: 801
Поблагодарили 1,209 раз(а) в 978 сообщениях
|
Цитата:
Сообщение от элис
наверняка в каждом городе, да и во многих селах на рынке продают корейские салаты из овощей, рыбы, торгуют в основном сами кореянки и у них можно спросить ламинарию, я у них беру, а не в спец магазине 10 листов стоит 80 рублей, из этоо получается штук 70-80 роллов, а на один раз для гостей человек 5 хватает 3-4 листов
|
Спасибо! Надо спросить...
|
|
|
11.11.2010, 13:41
|
#11 (permalink)
|
Доброе сердце (Super moderator)
Принцесса
Регистрация: 21.10.2010
Адрес: Р
Сообщений: 19,265
Сказал(а) спасибо: 801
Поблагодарили 1,209 раз(а) в 978 сообщениях
|
Цитата:
Сообщение от Kamaratka
Капустой
ничем, а зачем их заменять - они главный вкус дают
|
Эт понятно! Но говорю ж, днем с огннем не сыщешь... город, блин.
А с капустой - японские голубцы какие-то уже, а не роллы
|
|
|
16.11.2010, 02:37
|
#12 (permalink)
|
Регистрация: 06.11.2010
Сообщений: 44
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
|
пробовала готовить роллы дома >< получилось плохо. надо будет еще тренироваться
|
|
|
19.11.2010, 10:40
|
#13 (permalink)
|
Знаток Незнакомка
Регистрация: 12.05.2010
Сообщений: 1,057
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях
|
Цитата:
Сообщение от ДюшаНа
А в нашем козьем болотце днем с огнем не найдешь водорослей... Так досадно...
А чем-нибудь заменить нельзя водоросли?
|
в нашем тоже..
|
|
|
17.01.2011, 11:31
|
#14 (permalink)
|
Незнакомка
Регистрация: 25.12.2010
Сообщений: 21
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
|
Мы с сестрой дома постоянно ролы крутим -ням ням)) Последний раз делали с копченой семгой - ооочень вкусно!
Приглашаю на свой домашний мастер - класс изготовления роллов
Прошу за качество строго не судить, мы ж все-таки не повара из ресторана, главное, что это очень вкусно!)))
Последний раз редактировалось vikenti; 17.01.2011 в 12:49.
Причина: прямая ссылка
|
|
|
17.01.2011, 11:33
|
#15 (permalink)
|
Мисс =^..^= Неординарность
Принцесса
Регистрация: 06.09.2010
Сообщений: 21,328
Сказал(а) спасибо: 2,228
Поблагодарили 3,567 раз(а) в 2,502 сообщениях
|
а я пару дней назад делала с селедкой и оливками))
__________________
But I'm a creep, I'm a weirdo. What the hell am I doing here?
|
|
|
17.01.2011, 11:36
|
#16 (permalink)
|
Гуру
Регистрация: 18.09.2009
Сообщений: 4,753
Сказал(а) спасибо: 3
Поблагодарили 62 раз(а) в 53 сообщениях
|
Я на выходных делала) готовый набор для суши купили, так интересно). Я делала с тунцом роллы. Главное- закрутить удачно). Вкусно получилось).
|
|
|
17.01.2011, 11:38
|
#17 (permalink)
|
Мисс =^..^= Неординарность
Принцесса
Регистрация: 06.09.2010
Сообщений: 21,328
Сказал(а) спасибо: 2,228
Поблагодарили 3,567 раз(а) в 2,502 сообщениях
|
нее, мы наборы не берем. он стоит как упаковка 50 листов.
__________________
But I'm a creep, I'm a weirdo. What the hell am I doing here?
|
|
|
17.01.2011, 11:40
|
#18 (permalink)
|
Гуру
Регистрация: 18.09.2009
Сообщений: 4,753
Сказал(а) спасибо: 3
Поблагодарили 62 раз(а) в 53 сообщениях
|
Цитата:
Сообщение от Kamaratka
нее, мы наборы не берем. он стоит как упаковка 50 листов.
|
ну я первый раз опробовать решила). Никогда не делала. Терь есть на чём закатывать, палочки есть,буду тока покупать васаби и нори, и сама).
Продаются они отдельно?
|
|
|
17.01.2011, 11:42
|
#19 (permalink)
|
Мисс =^..^= Неординарность
Принцесса
Регистрация: 06.09.2010
Сообщений: 21,328
Сказал(а) спасибо: 2,228
Поблагодарили 3,567 раз(а) в 2,502 сообщениях
|
естественно)) и про соус и имбирь не забудь. у меня все никак руки не дойдут попробовать имбирь замариновать.
__________________
But I'm a creep, I'm a weirdo. What the hell am I doing here?
|
|
|
17.01.2011, 11:44
|
#20 (permalink)
|
Гуру
Регистрация: 18.09.2009
Сообщений: 4,753
Сказал(а) спасибо: 3
Поблагодарили 62 раз(а) в 53 сообщениях
|
Цитата:
Сообщение от Kamaratka
естественно)) и про соус и имбирь не забудь. у меня все никак руки не дойдут попробовать имбирь замариновать.
|
Ага, соевый я вообще люблю, макароны с ним обожаю)).Всегда стоит. Да, имбирь ещё, ага.
|
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 09:26.
|