Старый 08.02.2010, 21:51   #1 (permalink)
Анастасия Magic Че
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Учимся готовить роллы в домашних условиях!

Самый распространенный стереотип при приготовлении роллов - это то, что приготовить роллы сложно, будто это под силу только мастеру-кулинару, но никак не Вам. Причем, японские рестораны только подогревают этот стереотип и сомнение в себе. Вспомните, как много мудреных названий в японском меню, целые разделы посвящены разнообразным видам роллов, которые подаются к столу по 4-6 штук, что еще больше подчеркивает их уникальность.

На самом деле для того, чтобы приготовить роллы необходимо лишь:
небольшое количество продуктов,
несколько минут свободного времени и
уверенность в себе.

Я могу доказать, что каждый человек может готовить роллы без особого труда! А уж как обрадуется Ваш мужчина такому вкусному и необычному блюду!

Итак, что надо делать
Во-первых, любой ролл состоит из риса (подойдет любой круглозерный) и водорослей нори (продаются в специализированных магазинах).
Во-вторых, варим рис: меньше воды, варим дольше, главное, чтобы не получился рассыпчатым. Потом в рис добавляем уксус (любой, например, яблочный). Перемешиваем и остужаем.
Затем, разворачиваем бамбуковую циновку и кладем лист нори, на него до середины выкладываем рис (из-за уксуса он стал клейкий), поверх риса кладем любые ингредиенты (слабосоленый лосось, огурец, сырок "Дружба", болгарский перец) и начинаем потихоньку аккуратно заворачивать макису вместе с листом нори и рисом. Подворачиваем лист нори так, чтобы кусочек листа выглядывал, промокаем его водой и доворачиваем ролл. Так делаем несколько колбасок. А потом нарезаем на 6-8 частей.

Получается очень вкусно, а главное - сохранит семейный бюджет!
Миниатюры
rolls.jpg  
  Ответить с цитированием Quote selected text

Старый 08.02.2010, 21:51
Helper
Главный по подсказкам
Гуру
 
Аватар для Helper
 
Регистрация: 23.02.2013
Сообщений: 3798

Моя задача - дать вам знать о том, что на форуме есть похожие посты

Техника - карвинга. Учимся вместе))
Депиляция в домашних условиях!

Старый 18.07.2010, 15:53   #2 (permalink)
Ангелочек
Мастер
Незнакомка
 
Аватар для Ангелочек
 
Регистрация: 14.07.2010
Сообщений: 2,440
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
По умолчанию

Очень хочу научиться готовить роллы. Лучше начинать с простеньких рецептов? Может есть у кого? Только не из инета, а из собственной практики?
Ангелочек вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 18.07.2010, 22:14   #3 (permalink)
Лилу Даллас
Мастер
Незнакомка
 
Аватар для Лилу Даллас
 
Регистрация: 12.02.2010
Сообщений: 1,525
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

самое сложное в ролле это аккуратно скрутить..... готовила неоднократно, даже с использованием спец ковриков - получается криво, имхо неэстетично
Лилу Даллас вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 11.11.2010, 13:19   #4 (permalink)
элис
Частый гость
 
Аватар для элис
 
Регистрация: 09.11.2010
Сообщений: 168
Сказал(а) спасибо: 2
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

я часто делаю роллы дома, заворачиваю семгу слабосоленую и огурец, еще вкусно с копченой скумбрией, кручу без циновки, просто ложу лист морской капусты на кусок пищевой пленки и заворачиваю, не разваливаются. а рис надо ложить мокрыми руками, по другому не получится
элис вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 11.11.2010, 13:22   #5 (permalink)
Devera
Доброе сердце
(Super moderator)
Принцесса
 
Аватар для Devera
 
Регистрация: 21.10.2010
Адрес: Р
Сообщений: 19,265
Сказал(а) спасибо: 801
Поблагодарили 1,209 раз(а) в 978 сообщениях
По умолчанию

А в нашем козьем болотце днем с огнем не найдешь водорослей... Так досадно...
А чем-нибудь заменить нельзя водоросли?
Devera вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 11.11.2010, 13:24   #6 (permalink)
Helena32
Мисс =^..^= Неординарность
Принцесса
 
Аватар для Helena32
 
Регистрация: 06.09.2010
Сообщений: 21,328
Сказал(а) спасибо: 2,228
Поблагодарили 3,567 раз(а) в 2,502 сообщениях
Записей в дневнике: 2
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Ангелочек Посмотреть сообщение
Очень хочу научиться готовить роллы. Лучше начинать с простеньких рецептов? Может есть у кого? Только не из инета, а из собственной практики?
мы с мужем без всяких рецептов попробовали (семгу в первый раз заворачивали) и получилось, не сразу ровно конешно)), рис специальный не покупаем.
так что взяла лист - наложила риса - положила начиночку - закрутила - разрезала )))
Helena32 вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 11.11.2010, 13:26   #7 (permalink)
Devera
Доброе сердце
(Super moderator)
Принцесса
 
Аватар для Devera
 
Регистрация: 21.10.2010
Адрес: Р
Сообщений: 19,265
Сказал(а) спасибо: 801
Поблагодарили 1,209 раз(а) в 978 сообщениях
По умолчанию

Девочки! Ну кто нибудь! Подскажите, а заменить-то водоросли чем можно?
Devera вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 11.11.2010, 13:31   #8 (permalink)
Helena32
Мисс =^..^= Неординарность
Принцесса
 
Аватар для Helena32
 
Регистрация: 06.09.2010
Сообщений: 21,328
Сказал(а) спасибо: 2,228
Поблагодарили 3,567 раз(а) в 2,502 сообщениях
Записей в дневнике: 2
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ДюшаНа Посмотреть сообщение
Девочки! Ну кто нибудь! Подскажите, а заменить-то водоросли чем можно?
Капустой
ничем, а зачем их заменять - они главный вкус дают
Helena32 вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 11.11.2010, 13:37   #9 (permalink)
элис
Частый гость
 
Аватар для элис
 
Регистрация: 09.11.2010
Сообщений: 168
Сказал(а) спасибо: 2
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

наверняка в каждом городе, да и во многих селах на рынке продают корейские салаты из овощей, рыбы, торгуют в основном сами кореянки и у них можно спросить ламинарию, я у них беру, а не в спец магазине 10 листов стоит 80 рублей, из этоо получается штук 70-80 роллов, а на один раз для гостей человек 5 хватает 3-4 листов
элис вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 11.11.2010, 13:39   #10 (permalink)
Devera
Доброе сердце
(Super moderator)
Принцесса
 
Аватар для Devera
 
Регистрация: 21.10.2010
Адрес: Р
Сообщений: 19,265
Сказал(а) спасибо: 801
Поблагодарили 1,209 раз(а) в 978 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от элис Посмотреть сообщение
наверняка в каждом городе, да и во многих селах на рынке продают корейские салаты из овощей, рыбы, торгуют в основном сами кореянки и у них можно спросить ламинарию, я у них беру, а не в спец магазине 10 листов стоит 80 рублей, из этоо получается штук 70-80 роллов, а на один раз для гостей человек 5 хватает 3-4 листов
Спасибо! Надо спросить...
Devera вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 11.11.2010, 13:41   #11 (permalink)
Devera
Доброе сердце
(Super moderator)
Принцесса
 
Аватар для Devera
 
Регистрация: 21.10.2010
Адрес: Р
Сообщений: 19,265
Сказал(а) спасибо: 801
Поблагодарили 1,209 раз(а) в 978 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Kamaratka Посмотреть сообщение
Капустой
ничем, а зачем их заменять - они главный вкус дают
Эт понятно! Но говорю ж, днем с огннем не сыщешь... город, блин.
А с капустой - японские голубцы какие-то уже, а не роллы
Devera вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 16.11.2010, 02:37   #12 (permalink)
Violetta
 
Аватар для Violetta
 
Регистрация: 06.11.2010
Сообщений: 44
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

пробовала готовить роллы дома >< получилось плохо. надо будет еще тренироваться
Violetta вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 19.11.2010, 10:40   #13 (permalink)
Vectra
Знаток
Незнакомка
 
Регистрация: 12.05.2010
Сообщений: 1,057
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ДюшаНа Посмотреть сообщение
А в нашем козьем болотце днем с огнем не найдешь водорослей... Так досадно...
А чем-нибудь заменить нельзя водоросли?
в нашем тоже..
Vectra вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 17.01.2011, 11:31   #14 (permalink)
Неподарок
Незнакомка
 
Регистрация: 25.12.2010
Сообщений: 21
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

Мы с сестрой дома постоянно ролы крутим -ням ням)) Последний раз делали с копченой семгой - ооочень вкусно!
Приглашаю на свой домашний мастер - класс изготовления роллов

Прошу за качество строго не судить, мы ж все-таки не повара из ресторана, главное, что это очень вкусно!)))

Последний раз редактировалось vikenti; 17.01.2011 в 12:49. Причина: прямая ссылка
Неподарок вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 17.01.2011, 11:33   #15 (permalink)
Helena32
Мисс =^..^= Неординарность
Принцесса
 
Аватар для Helena32
 
Регистрация: 06.09.2010
Сообщений: 21,328
Сказал(а) спасибо: 2,228
Поблагодарили 3,567 раз(а) в 2,502 сообщениях
Записей в дневнике: 2
По умолчанию

а я пару дней назад делала с селедкой и оливками))
__________________
But I'm a creep, I'm a weirdo. What the hell am I doing here?
Helena32 вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 17.01.2011, 11:36   #16 (permalink)
ladeika
Гуру
 
Аватар для ladeika
 
Регистрация: 18.09.2009
Сообщений: 4,753
Сказал(а) спасибо: 3
Поблагодарили 62 раз(а) в 53 сообщениях
По умолчанию

Я на выходных делала) готовый набор для суши купили, так интересно). Я делала с тунцом роллы. Главное- закрутить удачно). Вкусно получилось).
ladeika вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 17.01.2011, 11:38   #17 (permalink)
Helena32
Мисс =^..^= Неординарность
Принцесса
 
Аватар для Helena32
 
Регистрация: 06.09.2010
Сообщений: 21,328
Сказал(а) спасибо: 2,228
Поблагодарили 3,567 раз(а) в 2,502 сообщениях
Записей в дневнике: 2
По умолчанию

нее, мы наборы не берем. он стоит как упаковка 50 листов.
__________________
But I'm a creep, I'm a weirdo. What the hell am I doing here?
Helena32 вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 17.01.2011, 11:40   #18 (permalink)
ladeika
Гуру
 
Аватар для ladeika
 
Регистрация: 18.09.2009
Сообщений: 4,753
Сказал(а) спасибо: 3
Поблагодарили 62 раз(а) в 53 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Kamaratka Посмотреть сообщение
нее, мы наборы не берем. он стоит как упаковка 50 листов.
ну я первый раз опробовать решила). Никогда не делала. Терь есть на чём закатывать, палочки есть,буду тока покупать васаби и нори, и сама).
Продаются они отдельно?
ladeika вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 17.01.2011, 11:42   #19 (permalink)
Helena32
Мисс =^..^= Неординарность
Принцесса
 
Аватар для Helena32
 
Регистрация: 06.09.2010
Сообщений: 21,328
Сказал(а) спасибо: 2,228
Поблагодарили 3,567 раз(а) в 2,502 сообщениях
Записей в дневнике: 2
По умолчанию

естественно)) и про соус и имбирь не забудь. у меня все никак руки не дойдут попробовать имбирь замариновать.
__________________
But I'm a creep, I'm a weirdo. What the hell am I doing here?
Helena32 вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 17.01.2011, 11:44   #20 (permalink)
ladeika
Гуру
 
Аватар для ladeika
 
Регистрация: 18.09.2009
Сообщений: 4,753
Сказал(а) спасибо: 3
Поблагодарили 62 раз(а) в 53 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Kamaratka Посмотреть сообщение
естественно)) и про соус и имбирь не забудь. у меня все никак руки не дойдут попробовать имбирь замариновать.
Ага, соевый я вообще люблю, макароны с ним обожаю)).Всегда стоит. Да, имбирь ещё, ага.
ladeika вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Вкл.
Pingbacks are Вкл.
Refbacks are Выкл.



Часовой пояс GMT +3, время: 09:37.



Vbulletin Version 5.5.6.
Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd.
Zizn.ru - женский форум