Супы
 

Девочки, напишите рецепты ваших любимых супчиков :)

Я вообще супы не люблю. Единственный суп ,который я ем с удовольствием это борщ у свекрови. Пальчики оближешь

Я тоже борщик люблю, ещё шурпу, бульон,фасолевый))

Это что за зверь такой ))))
Рецепт хочу ))

Деткам супы не делаешь?

Разные способы приготовления, с разным мясом, готовлю обычно с говядиной. Берём кастрюлю с толстым дном, наливаем подсл. масло, режем говядину кубиками, кладем в кастрюлю, обжариваем, потом кладем картофель, овощи ( морковь, лук, болгарский перец), наливаем воду, чтобы она покрыла овощи и закрываем кастрюлю, варим на среднем огне, минут 30-40, в конце кладем кинзу и все, вкуснятина)))

Суп у меня варит муж,это его прерогатива. Маленький суп не ест вообще. А старший если и ест,то из под палки общий суп

Основа - крепкий бульон на баранине. В него кладут целиком картошку, лук, морковь, порезанные на крупные куски, болгарский перец. Все) когда свалилось, в тарелку наливают бульон с куском мяса, сваренные картошку, пару-тройку кусков моркови, лука, перца. Очень вкусно) Самое главное - бульон.
На самом деле, это у всех кавказских и среднеазиатских народов есть, просто названия разные. У киргизов это называется шорпо.

Говядина +баранина
Морковь
Лук
Томаты
Болгарский перец
Кинза
Кортофель
Из мяса варишь обычный бульон. Марковь, лук, болгарский, помидор(иои томатную пасту) режем маленькими квадратиками и обжариваем.Марковь тоже очень маленкими кубиками .В конце добавляем кинзу.

Еще очень люблю готовить сырный суп.
Копченая курица
Сыр''дружба''
Лук, марковь для обжарки
Зелень

Хашлама
(Если правильно назвала)
Очень вкусный суп.
Баранина-варишь булоьон.Лук,морковь и болгарский перец нарезаешь крупными кубиками.И ставишь на огонь(как пережарка),как чуток подрумянятся также крупными квадратиками помидор.
Соль,перец,приправы все по вкусу.
Затем все это выливаешь в бульон.
Я картофель сюда не кладу.а кто то добавляет
Кто то и синенькие добавляет.но я нет.
Все готово.
Зелень по вкусу.


Еще люблю солянку(только без почек!)
Гороховый на копченностях
Лапшу домашнюю.

Иногда делаю ленивый борщ))
Т.е без томата и капусты)
А так все то же самое)только мяса побольше.но маленькими кусочками)и лук с морковью не мелко.а так средне.
Лук крупно.ну как...крупно...крупнее чем на борщ)))
А морковь режу.а не на терке)

Мама готовит с фрикадеельками..но я не очень его.


Давно хочу галушки сделать)
Помню бабушка делала)
Надо тоже заварганить как нить)))
А то свекровь уехала.теперь все самой ...самой)))

Я хашламу совсем не так делаю) в принципе, это даже не суп получается) в казан укладываю слоями очень крупно порезанные овощи: лук, помидоры, перец, картофель.потом крупные куски баранины или говядины, потом овощи в обратном порядке. Все. Это все на медленный огонь часа на три-четыре. Воду не добавляю (можно четверть стакана), бульон получается из сока овощей. А можно вместо воды добавить пива - но это на любителя) так как я пиво не люблю, то и не делаю.

Все, щаз буду хашламу готовить )))

Блин, нет казанка :( в кастрюле можно?

Ну, если с толстым дном есть, то можно. В эмалированной бы не стала.

Пенелопа! Спасибо за рецепт! Офигенно получилось ))) очень вкусно )))

На здоровье) Я тоже люблю)

с пивом делали?

Можете попробовать среднеазиатского "родственника" хашламы - домляму. Принцип тот же самый, только мясо внизу на масло или жир, сверху слоями лук, морковь, перец, помидоры, картошка, баклажаны, капуста, зелень.

Неа ) кстати Надо с пивом тоже сделать ) хоть я и не любитель пива, интересно какой вкус у блюда будет )