Не, Донбасс хол-к моего детства)):150:

вы что, все знаете марки бытовой техники у себя или посмотрели?:ap:

Посмотрела, я на кухне сижу. И спешл посчитала пошла.

ясно :150:

Ну а если мы ее покупали и долго выбирали, как это можно забыть???

Вот кстати я могу. Ибо не придаю марке особого значения. Есть некоторые любимые и проверенные. Они у меня встречаются, только вот что именно - я не смогу сразу так вспомнить...

у меня не так много бытовой техники, а хол-к священный, мы за него год кредит платили))

У меня муж принципиальный в этом плане. Лучше побудем без чего-то, но никаких кредитов. Когда квартиру купили, то закупили ВСЮ бытовую технику, что нужно... от плиты до йогуртницы... все прибабахи. Так что готовить дома - кайф. Ниче руками почти не делается)

Ну а как побыть без хол-ка? старый сломался. без кредита купить не могли. Мне хватило, что я пол года без нормальной плиты была))

Не знаю в какое время сломался у вас. Но какое-то время мы жили без него) Холодильник и тамбур нас спасал :) Но тогда была осень-зима... и нормально было.

При комнатной температуре перепелиные яйца можно хранить до 30 дней, а в холодильнике при t = от 0 до 8 °C – 60 дней. Такой длительный срок годности обусловлен большим содержанием лизоцимы — аминокислоты, препятствующей развитию в яйцах вредных бактерий.

Но все же не рекомендую свыше 30 дней держать перепелиные яйца в холодильнике, поскольку они высыхают, теряя влагу через поры. Кстати, расположить их лучше тупым концом вверх во избежание попадания бактерий из воздушной подушки внутрь яйца.

Чтобы определить свежесть перепелиного яйца, возьмите его в руку. «Свежее яйцо будет тяжелым, порядка 12 г, а старое – очень легким и по ощущению пустым. Особо любознательные могут провести следующие эксперименты ;) :

- в заполненную глубокую ёмкость с водой осторожно опустите перепелиное яйцо. Очень свежее яйцо сразу опустится на дно и ляжет на бок. По мере высыхания яйцо начинает терять свою свежесть, а количество воздуха – расти. Вследствие этого острый конец будет лежать на дне ёмкости, а тупой — указывать на поверхность. Яйцо все равно будет достаточно свежим для употребления, однако если перепелиные яйца всплыли или вовсе не утонули, то лучше выбросите их, поскольку они, скорее всего, испорчены!

-еще проверить свежесть перепелиных яиц можно, разбив яйцо на плоской поверхности. Желток свежего яйца будет сохранять круглую и компактную форму, а белок, не растекаясь, останется вблизи желтка. У менее свежего или испорченного яйца желток и белок, потеряв вязкость, растекутся по поверхности.

На заметку:

Перепелиные яйца первые 7 дней после снесения считаются диетическими, а после (до месяца) – столовыми. Свежеснесённые яйца рекомендую выдержать 3 дня до употребления. В течение этого времени они обретают свои неповторимые вкусовые качества!

Как увеличить срок хранения яиц на несколько месяцев?
Смазать вазелином, несоленым свиным салом, топленым маслом, льняным маслом, смесью парафина и подсолнечного масла, смесью воска и подсолнечного масла. Сложить в картонную коробку и хранить при комнатной температуре в темном месте.
Смазать белком, дать высохнуть,завернуть каждое в бумагу, сложить в коробку. Хранить при комнатной температуре вдали от солнечных лучей.
Сложить в сетку, быстро опустить сначала в кипящую, затем в холодную воду. Дать высохнуть, хранить, уложив острыми концами вниз, лучше при температуре 1-2 градуса.
Хорошо сохраняются яйца в солевом растворе(20 г соли на воды).
Яйца впитывают посторонние запахи. Нельзя держать их рядом с остро пахнущими продуктами (сыром, селедкой, специями).

Как определить свежесть яйца?
Растворить в стакане холодной воды столовую ложку соли.
Положить туда яйцо. Свежее яйцо опустится на дно стакана, несвежее- будет плавать сверху, а не очень свежее- в середине стакана.
Как отличить вареное яйцо от сырого?
Повращать целое яйцо на столе.Вареное будет крутиться, а сырое, сделав несколько оборотов, остановится.
Если нужен только белок, а желток хотят сохранить на несколько дней, можно проткнуть яйцо с двух сторон толстой иглой и выдуть белок. Белок вытечет, а желток останется в скорлупе.

Чтобы яйца с надтреснутой скорлупой не вытекали при варке, в воду добавляют соль или немного уксуса.
Чтобы яйцо не треснуло при варке, его предварительно достают из холодильника и выдерживают при комнатной температуре. Холодное яйцо в кипяток не опускают.

Чтобы разморозить яйца, их опускают на продолжительное время в холодную соленую воду.

Если варить яйца на сильном огне, белок становится твердым, а желток более мягким. При медленном огне- наоборот.

Как сварить куриное яйцо всмятку?

Опустить в кипящую воду и варить 2-3 минуты.

Как сварить яйцо "в мешочек"?
Опустить яйцо в кипящую воду на 4-5 минут.

Как сварить яйцо вкрутую?
Опустить в кипящую воду на 7-9 минут. Переваренное яйцо теряет во вкусе.
Гусиные и утиные яйца варят не меньше 10 минут, так как в них часто содержатся сальмонеллы.
Чтобы яйцо чистилось легко, сразу после варки его опускают в холодную воду.

после 2 недель хранения выбрасываю яйца без сожаления

Может мой совет кому то и поможет
 

Добрый вечер способы сохранить яйца очень много но я думаю самый лучший способ это тот способ который будет наиболее дешевым. Нашел статью по нескольким старинным способом. Может кому нибудь пригодится , кстати а вы какие используете?:325::325:

А это самый правильный ответ:100:

как все сложно, оказывается

Вчера еще наткнулась на эту тему,поржала))
Было давным давно))(на др,фор) Тамариск наверное помнит.
Тему открывали-Мыть или не мыть яйца..Бедная девушка,голову ломала))Эх и постебались тогда.

Блин ни разу не думала ..не воняют и слава богу

Полезная статья, спасибо.