Грибочки))
 

Девочки, хочу приготовить шампиньоны.)))
Прошу вас в очередной раз о помощи. Подскажите, как готовят шляпки шампиньонов, фаршированные ножками? У меня несколько рецептов, но все из книг и интернета. Кто-нибудь готовил? Поделитесь рецептом проверенном на себе так сказать :)

не готовила, но ОЧЕНЬ вкусно )))

Я делала с разной начинкой. Отваривала шляпки (надо брать самые большие, они увариваются). Варианты начинки: сыр+ветчина+ножки, колбаса+ножки+сыр+кукуруза, обжаренные ножки+лучок+сыр... короче, из всего можно готовить.

зачем? а если в духовке тоже нужно варить?

У меня духовки нет, потому и отваривала :))) Потом с начинкой ставила в микроволновку на режим "волны+гриль 50/50" на пару минут, больше не надо :)))

Ножки отделить от шляпок. Шляпки отложить, ножки мелко порезать. Отварное яйцо мелко порезать, смешать с ножками, сметанкой и специями. Положить начинку в шапочки и сверху посыпать сыром. Минут на 15-20 в духовку)

шляпки изнутри попрокалывайте иголкой, они так вкуснее будут)

находчивая ))))

да, главное начинку заправлять не майонезом, а только сметаной.

Я сметану не люблю и почти никогда не ем :)))

ну это уже дело вкуса)) а так вообще майонез убивает продукты...

А я все мечтаю сделать настоящий домашний майонез :)))
*ушла в сеть искать рецепты*

эх, у меня до этого тоже всё руки не доходят)))

Нашла :)))

поделитесь)))

варить не надо? Как плотно начинять?

нет, варить не надо. наполнять на свое усмотрение, но я делаю побольше начинки)

А они не сморщатся, если не варить?
Майонез нашла самый простой: 1 яйцо, 150 мл раст. масла, соль-сахар-лимонный сок по вкусу. Взбить в блендере.

не, не морщатся))
действительно простой рецепт))

дома у мамы где-то есть рецепт домашнего майонеза. Узнаю - напишу.