Старый 28.12.2011, 14:01   #1 (permalink)
Devera
Доброе сердце
(Super moderator)
Принцесса
 
Аватар для Devera
 
Регистрация: 21.10.2010
Адрес: Р
Сообщений: 19,265
Сказал(а) спасибо: 801
Поблагодарили 1,209 раз(а) в 978 сообщениях
Smile Грибочки))

Девочки, хочу приготовить шампиньоны.)))
Прошу вас в очередной раз о помощи. Подскажите, как готовят шляпки шампиньонов, фаршированные ножками? У меня несколько рецептов, но все из книг и интернета. Кто-нибудь готовил? Поделитесь рецептом проверенном на себе так сказать
Devera вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 28.12.2011, 14:13   #2 (permalink)
Персея
Принцесса
 
Аватар для Персея
 
Регистрация: 13.07.2011
Сообщений: 17,758
Сказал(а) спасибо: 270
Поблагодарили 358 раз(а) в 306 сообщениях
По умолчанию

не готовила, но ОЧЕНЬ вкусно )))
__________________
«Слишком красива, чтобы умереть. Слишком неистова, чтобы жить».
Персея вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 28.12.2011, 14:13   #3 (permalink)
Мяу
not available
 
Регистрация: 04.10.2010
Сообщений: 15,523
Сказал(а) спасибо: 735
Поблагодарили 718 раз(а) в 588 сообщениях
По умолчанию

Я делала с разной начинкой. Отваривала шляпки (надо брать самые большие, они увариваются). Варианты начинки: сыр+ветчина+ножки, колбаса+ножки+сыр+кукуруза, обжаренные ножки+лучок+сыр... короче, из всего можно готовить.
Мяу вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Пользователь сказал cпасибо:
Devera (28.12.2011)
Старый 28.12.2011, 14:15   #4 (permalink)
Персея
Принцесса
 
Аватар для Персея
 
Регистрация: 13.07.2011
Сообщений: 17,758
Сказал(а) спасибо: 270
Поблагодарили 358 раз(а) в 306 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Мяу Посмотреть сообщение
Отваривала шляпки
зачем? а если в духовке тоже нужно варить?
__________________
«Слишком красива, чтобы умереть. Слишком неистова, чтобы жить».
Персея вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 28.12.2011, 14:17   #5 (permalink)
Мяу
not available
 
Регистрация: 04.10.2010
Сообщений: 15,523
Сказал(а) спасибо: 735
Поблагодарили 718 раз(а) в 588 сообщениях
По умолчанию

У меня духовки нет, потому и отваривала )) Потом с начинкой ставила в микроволновку на режим "волны+гриль 50/50" на пару минут, больше не надо ))
Мяу вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 28.12.2011, 14:17   #6 (permalink)
Розетка
not available
 
Регистрация: 27.09.2011
Сообщений: 2,308
Сказал(а) спасибо: 147
Поблагодарили 121 раз(а) в 104 сообщениях
По умолчанию

Ножки отделить от шляпок. Шляпки отложить, ножки мелко порезать. Отварное яйцо мелко порезать, смешать с ножками, сметанкой и специями. Положить начинку в шапочки и сверху посыпать сыром. Минут на 15-20 в духовку)
Розетка вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Пользователь сказал cпасибо:
Devera (28.12.2011)
Старый 28.12.2011, 14:18   #7 (permalink)
Розетка
not available
 
Регистрация: 27.09.2011
Сообщений: 2,308
Сказал(а) спасибо: 147
Поблагодарили 121 раз(а) в 104 сообщениях
По умолчанию

шляпки изнутри попрокалывайте иголкой, они так вкуснее будут)
Розетка вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 28.12.2011, 14:20   #8 (permalink)
Персея
Принцесса
 
Аватар для Персея
 
Регистрация: 13.07.2011
Сообщений: 17,758
Сказал(а) спасибо: 270
Поблагодарили 358 раз(а) в 306 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Мяу Посмотреть сообщение
У меня духовки нет, потому и отваривала )) Потом с начинкой ставила в микроволновку на режим "волны+гриль 50/50" на пару минут, больше не надо ))
находчивая ))))
__________________
«Слишком красива, чтобы умереть. Слишком неистова, чтобы жить».
Персея вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 28.12.2011, 14:24   #9 (permalink)
Розетка
not available
 
Регистрация: 27.09.2011
Сообщений: 2,308
Сказал(а) спасибо: 147
Поблагодарили 121 раз(а) в 104 сообщениях
По умолчанию

да, главное начинку заправлять не майонезом, а только сметаной.
Розетка вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 28.12.2011, 14:26   #10 (permalink)
Мяу
not available
 
Регистрация: 04.10.2010
Сообщений: 15,523
Сказал(а) спасибо: 735
Поблагодарили 718 раз(а) в 588 сообщениях
По умолчанию

Я сметану не люблю и почти никогда не ем ))
Мяу вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 28.12.2011, 14:28   #11 (permalink)
Розетка
not available
 
Регистрация: 27.09.2011
Сообщений: 2,308
Сказал(а) спасибо: 147
Поблагодарили 121 раз(а) в 104 сообщениях
По умолчанию

ну это уже дело вкуса)) а так вообще майонез убивает продукты...
Розетка вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 28.12.2011, 14:37   #12 (permalink)
Мяу
not available
 
Регистрация: 04.10.2010
Сообщений: 15,523
Сказал(а) спасибо: 735
Поблагодарили 718 раз(а) в 588 сообщениях
По умолчанию

А я все мечтаю сделать настоящий домашний майонез ))
*ушла в сеть искать рецепты*
Мяу вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 28.12.2011, 14:40   #13 (permalink)
Розетка
not available
 
Регистрация: 27.09.2011
Сообщений: 2,308
Сказал(а) спасибо: 147
Поблагодарили 121 раз(а) в 104 сообщениях
По умолчанию

эх, у меня до этого тоже всё руки не доходят)))
Розетка вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 28.12.2011, 14:42   #14 (permalink)
Мяу
not available
 
Регистрация: 04.10.2010
Сообщений: 15,523
Сказал(а) спасибо: 735
Поблагодарили 718 раз(а) в 588 сообщениях
По умолчанию

Нашла ))
Мяу вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 28.12.2011, 14:50   #15 (permalink)
Розетка
not available
 
Регистрация: 27.09.2011
Сообщений: 2,308
Сказал(а) спасибо: 147
Поблагодарили 121 раз(а) в 104 сообщениях
По умолчанию

поделитесь)))
Розетка вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 28.12.2011, 14:55   #16 (permalink)
Devera
Доброе сердце
(Super moderator)
Принцесса
 
Аватар для Devera
 
Регистрация: 21.10.2010
Адрес: Р
Сообщений: 19,265
Сказал(а) спасибо: 801
Поблагодарили 1,209 раз(а) в 978 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Розетка Посмотреть сообщение
Минут на 15-20 в духовку)
варить не надо? Как плотно начинять?
Devera вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 28.12.2011, 14:56   #17 (permalink)
Розетка
not available
 
Регистрация: 27.09.2011
Сообщений: 2,308
Сказал(а) спасибо: 147
Поблагодарили 121 раз(а) в 104 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ДюшаНа Посмотреть сообщение
варить не надо? Как плотно начинять?
нет, варить не надо. наполнять на свое усмотрение, но я делаю побольше начинки)
Розетка вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Пользователь сказал cпасибо:
Devera (28.12.2011)
Старый 28.12.2011, 14:59   #18 (permalink)
Мяу
not available
 
Регистрация: 04.10.2010
Сообщений: 15,523
Сказал(а) спасибо: 735
Поблагодарили 718 раз(а) в 588 сообщениях
По умолчанию

А они не сморщатся, если не варить?
Майонез нашла самый простой: 1 яйцо, 150 мл раст. масла, соль-сахар-лимонный сок по вкусу. Взбить в блендере.
Мяу вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 28.12.2011, 15:01   #19 (permalink)
Розетка
not available
 
Регистрация: 27.09.2011
Сообщений: 2,308
Сказал(а) спасибо: 147
Поблагодарили 121 раз(а) в 104 сообщениях
По умолчанию

не, не морщатся))
действительно простой рецепт))
Розетка вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 28.12.2011, 15:12   #20 (permalink)
Devera
Доброе сердце
(Super moderator)
Принцесса
 
Аватар для Devera
 
Регистрация: 21.10.2010
Адрес: Р
Сообщений: 19,265
Сказал(а) спасибо: 801
Поблагодарили 1,209 раз(а) в 978 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Мяу Посмотреть сообщение
Майонез нашла
дома у мамы где-то есть рецепт домашнего майонеза. Узнаю - напишу.
Devera вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Вкл.
Pingbacks are Вкл.
Refbacks are Выкл.



Часовой пояс GMT +3, время: 17:16.



Vbulletin Version 5.5.6.
Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd.
Zizn.ru - женский форум