Девочки, у меня непрятность. Хреновина "закипела", можно ли её как-нибудь спасти? Или уже всё - в унитаз?(((

Салат "Донской"
 

Когда на грядке остаются зеленые помидоры, есть замечательный рецепт, как их использовать...

Берем зеленые помидоры, режем ломтиками кому как нравится, огурцы режем кружочками, лук полу-кольцами, солим добавляем чуть-чуть уксуса, черный перец, душистый горошек и ставим на плиту... Ждем закипания, добавляем чуть-чуть сахара и закрываем по банкам))) Очень вкусная закуска зимой... Домашние зовут его "Зелененький")))):834:

Кто любит острое?Чьи мужья ,да и сами на праздники предпочитают беленькую.То этот рецептик тогда для вас)
Берем острый перчик,моем,обрезаем жопки,укладываем в чистые закручивающиеся банки(из под корнишонов,грибов)и заливаем рассолом :на 1 бутылку уксуса 1 стакан сахара.Размешиваем и заливаем.Все.

Какого? 7%? и воды не надо?

Фрукты в собственном соку))
 

Посмотрела по ТВ передачу и вот хочу попробовать на выходных:

Ставим банки (пустые) в холодную духовку и разогреваем до 150 градусов, на 10 мин разогрева...
Подготавливаем фрукты... что надо режем, где надо удаляем хвостики и косточки.
Дальше раскладываем фрукты по банкам + 1 ст. ложка сахара на 850 гр. банку, и опять ставим в духовку так же на 150 градусов на 15 мин. дальше докладываем фрукты по банкам, т.к. первая партия "усядет" и так пока банки не наполняться...

По ТВ сказали, что в 850гр. банку можно таким способом "впихнуть" 2,5 кг. вишни)) Проверим, вишни - много)) Хочу еще яблоки так попробовать... Потом отпишусь.

Ой, вишня при таком способе получается как каша размазня ( это я про 2,5 кг в банку). Я делала так, мне не понравилось.
А с "много вишни" я сделала компот и варенье без косточек.

Уксуса столько,что 100 лет простоит!!!

уксус любой 6 или 9% какой будет в магазине.Воды не надо.Стерилизовать не надо ,Вета уже за меня ответила

Девочки не пожалеете.Честно.У меня муж сам это закрывает.Ему подсказала женщина.Очень быстро ,легко и дешево.Мужики на ура съедают.

Попробуем)))

Жаль, Мэл нет, но может, кто ответит, вот проварили и всё? Пастеризовать не надо вместе с содержимым? И банки надо ли стерилизовать? У меня есть рецепт, но там салат не проваривают, а пастеризуют уже в банках.