mr_Bloom

Щи из свежей капусты с куриными потрохами.

Инградиенты:

Желудки куриные очищенные - 600-700 гр.
Капуста свежая - качанчик.
Перец болгарский - мелкий три штуки.
Помидоры - пара средних.
Лук репчатый - пара.
Укроп свежий - пучок
Лук зеленый - пучок.

Желудки промыть, закинуть в кастрюлю с холодной водой и поставить на плиту. После закипания снять пену и дать провариться 30 минут.

Капусту мелко и длинно порубить, закинуть в кастрюлю. Дать провариться капусте минут 10.

Болгарский перец мелко и длинно пошинковать. Забросить в кастрюлю, варить еще минут 10.

Заранее сделать поджарку из мелко порезанного лука, когда лук немного поджарится добавить мелко нарезанных помидоров, поджаривать на небольшом огне, пока не испарится помидорный сок и поджарка не приобретет консистенцию полугусой массы.

Добавить поджарку, мелконарезанный укроп и зеленый лук, посолить, добавить черный острый перец по вкусу и лавровый лист. Дать покипеть минут 5. Накрыть крышкой и дать минут тридцать щам настояться.

На выходе литра 3,5 - 4 отличных щей. Особый и неповторимый вкус щам добавляет болгарский перец, свежая зелень и поджарка без томатной пасты на свежих помидорах.

Devera

мммм... надо попробывать на досуге...

vikenti

И готовит и умничает и плавает и шутит, не мужчина, а идеал...(умасливаю)

mr_Bloom

Не надо путать, умеет готовить и готовит - две большие разницы. Я командовать и учить люблю. ))))

Karat

Не люблю супы, в которых есть помидоры.

А если что-то особенное из мяса? Может раскажете, про свое коронное блюдо.?

nikiya

ай-да Блум,ай-да молодец

Селянка

А я желудки не люблю...

ladeika

Щи как щи. Для мужчины-неплохо вполне.

mr_Bloom

Что же вы любезные так себя сдаёте?

Делов-то, можно обойтись без помидоров и пупков. Отличные, пустые щи получатся, для женщины неплохо вполне. (Ладейку перефразировал). )))))