Показатель жирности козьего молока составляет от 4 до 9 %. Имеет место и мнение, что на жирность козьего молока может оказывать воздействие даже такой фактор, как время суток. Предполагается, что жирнее то молоко, которое было выдоено вечером, а не утром. Однако научного подтверждения это мнение так и не получило, это лишь догадки простых людей. Если бы ученые изобрели прибор для измерения жирности козьего молока, все тонкости, касающиеся этого вопроса, уже были бы точно изучены.
|