А что его делать? Разогреваешь масло растительное и туда опускаешь небольшими партиями картофель.Резать можно как угодно,но лучше обычно,но можно и ломтиками. Только уже порезанный картофель перед погружением в масло надо просушить на полотенце. Если есть фритюрница,то вообще нет проблем. Ещё от картофеля зависит. Розовые сорта более плотные.
|