Я делаю икру по грузински .Лук ,кабачки ,морковка ,чеснок ,кинза ,укроп,хмели сунели.Но не тот что в магазинах я свой делаю.Ложка вирогдрадного уксуса своего.Соль .Помидор большой. И в конце уже орехи грецкие перетерые. масло постное .Все тушу измельчаю блендером и еще чуть тушу и все.
Но я кабачки отдельно ,в другой скороводе чуть.Как сок дадут ,даю стечь .А потом все вместе тушу.Получается густая икра и вкусная)))).
|