Сама хочу научиться печь хлеб, но хлебопечки нет, пыталась в печке...один раз только вкусный получился, остальные на выброс(((
Нашла , что про хлеб..
Если корочка подгорела, значит, в тесте слишком много сахара.
Если корочка, наоборот, слишком бледная, то в тесто нужно добавить молоко.
Если корочка слишком крепкая и сухая, то увеличьте количество сливочного или растительного масла.
Если корочка приподнялась от образовавшейся под ней воздушной подушки, то значит тесто плохо перемешалось. Проблема эта, скорее всего, разовая. Но если она повторяется постоянно, то попробуйте добавить в тесто ложку воды.
|