Не-не. Пузырьки образуются именно когда вы переливаете холодец их кастрюли в форму.
Т.е. надо переливать так, чтобы смесь не вспенивалась, маленькими порциями, постепенно. Налили чуток - посмотрите как пузырьки выйдут (между начинкой они находятся). Можете даже помешать первую партию, чтобы выгнать весь воздух. Потом доливайте потихоньку остальное.
От жира я так тщательно не избавляюсь, зачем?
|