Цитата:
Сообщение от O-la-la
Крупные куски мяса смазать аджикой, помять руками.
|
Да, это вкуснятина. согласна.
Я делала с мариноваными домашними помидорами, рассол от помидор являлся маринадом для мяса, плюс сами помидоры разминаешь.
И про "массаж" для мася наслышана, что во время приготовления мяся для шашлыка его надо хорошенько промять, как бы сделать массаж, и тогда оно будет более сочным и мягким.