Некоторым любителям необычного нравится варенье из тыквы. Тыква режется на мелкие кусочки, затем упаривается в небольшом количестве воды (на протяжении 30 минут). После этого кладут сахар (в количестве 2:1 по отношению к пропаренной тыкве). Доводят до кипения и варят минут5, снимая пену. Затем полностью охлаждают массу. Ещё также доводят до кипения и варят 2 раза. После этого укупоривают в простерилизованные банки и закрывают завинчивающимися или капроновыми крышками.
|