морковь на закуску
натереть 1кг моркови,вскипятить сахар с водой(полстакана сахара,полстакана воды,стакан емкостью 200 мл),перемешать,добавить полстакана рафинированного растительного масла,полстакана 6% уксуса,половину головки чеснока,соль по вкусу,можно черный молотый перец или красный.готово на следующий день.хранить в холодильнике.
рекомендую,очень вкусно!
Быстрая капуста
200 г сахара,2 столовые ложки соли,1.5 литра воды-все вскипятить,снять с плиты и добавить 2 столовые ложки уксусной эссенции.
3 кг капусты порезать,2 моркови-потереть,смешать с капустой,положить в глубокую емкость.залить горячим рассолом.в течении 4-5 часов время от времени помешивать,что бы уходила горечь.затем разложить в банки и поставить в холодильник.
капуста получается необыкновенная!
