Вчера делали такую вкуснятину (рецепт из интернета)
"Закусочные маффины "Дамский каприз""
- Курица (филе) — 300 г
- Мука (пшеничная) — 1 стак.
- Сметана — 200 г
- Яйцо (куриное) — 2 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Разрыxлитель — 10 г
- Сыр (твёрдый) — 100 г
- Ананасы (консервированные) — 100 г
- Зелень (петрушка) — 50 г
Курицу предварительно отвариваем в подсоленной воде. В идеале взять грудку.
(У нас были ножки)
Даём немного остыть. Отделяем от костей, мелко нарезаем.
Взбиваем миксером в пену яйца.
Добавляем соль, сметану, разрыхлитель и просеянную муку. Всё тщательно перемешиваем.
Добавляем к тесту курицу.
Если у вас ананасы кольцами, то достаточно 2 колечка. Мелко нарезаем ананас.
(Мы пустили на это целую банку кусочков)
Добавляем ананас в тесто, также добавляем мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка и т.д.)
(У нас зелени не было)
Натираем на тёрке сыр и также отправляем его в тесто.
Раскладываем тесто по формам. Если формы силиконовые, но нет необходимости их смазывать.
(Делали на противне большим куском, а потом порезали)
Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 30-35 минут.
Очень вкусно. Но сладости на наш вкус маловато. Нужно было или подсластить или ананасов побольше)))