Ptichkalug

Фонданы, грушевое варенье с маком, безешки, стушила картошку с мясом и овощами.

Наталья77

Рассказывай про фонданы,как делаешь,все хочу попробовать,боюсь не получатся

Ptichkalug

Сама вчера первый раз делала по вот этому рецепту.

Желток яичный 3 штуки
Масло сливочное 100 г
Яйцо куриное 2 штуки
Шоколад черный 70% 200 г
Сахар 50 г
Соль ¼ чайной ложки
Мука пшеничная 60 г

1. Разогреваем духовку до 200 градусов.
2. Разламываем темный шоколад (70% какао), масло нарезаем кусочками. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая. Доводим до однородной консистенции и даем немного остыть.
3. Взбиваем миксером до образования пены 2 целых яйца, желтки и сахар.
4. Соединяем яично-сахарную смесь и шоколадную, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.
5. В формочки, смазанные сливочным маслом, выливаем тесто и ставим в духовку на 7–10 минут. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. (у меня силиконовые формочки, поэтому маслом не смазывала)

Бриз

Что это такое))).

Так как еле ползаю. Котлеты полупаровые куриные.

Ptichkalug

Это такие кексы, плотные снаружи и влажные внутри, серединка даже может вытекать.

Бриз

Спасибо буду знать)))).
Масса теста одна?. Выпекать наверное определенное время. Чтоб не засушить?

Ptichkalug

Не за что. Да просто тесто, разливается по кексовым формочкам. Да не более 7-10 минут при 200 градусах.