05.03.2015, 11:15
|
#1 (permalink)
|
Мисс Праздник
Регистрация: 02.07.2013
Адрес: К
Сообщений: 7,968
Сказал(а) спасибо: 610
Поблагодарили 1,116 раз(а) в 762 сообщениях
|
Домашний йогурт
Девчата, спешу похвалиться. Купила себе пару месяцев йогуртницу. Ставлю каждую неделю ) Если правильно подобрать закваску, получается как сметана. Вкусно жуть ))) Я еще добавляю в него курагу и мед, на перекусы - отличная вещь )
__________________
"Когда игра заканчивается, король и пешка падают в одну и ту же коробку"
Итальянская пословица
|
|
|
05.03.2015, 11:42
|
#2 (permalink)
|
Moderator
Регистрация: 28.03.2014
Сообщений: 6,605
Сказал(а) спасибо: 769
Поблагодарили 1,130 раз(а) в 771 сообщениях
|
Цитата:
Сообщение от Пряник
Девчата, спешу похвалиться. Купила себе пару месяцев йогуртницу. Ставлю каждую неделю ) Если правильно подобрать закваску, получается как сметана. Вкусно жуть ))) Я еще добавляю в него курагу и мед, на перекусы - отличная вещь )
|
У меня в мультиварке есть функция йогурта. Пробовала один раз и не получилось,наверное йогурт не тот взяла за основу
__________________
Не падайте духом, не ожесточайтесь сердцем, за плохим всегда приходит хорошее!
|
|
|
05.03.2015, 11:43
|
#3 (permalink)
|
Взрыв счастья. (Moderator)
Регистрация: 19.07.2012
Сообщений: 30,606
Сказал(а) спасибо: 1,995
Поблагодарили 5,496 раз(а) в 3,997 сообщениях
|
Вкусно получается, не спорю. Меня кормили такими. А сейчас у нас нет в магазинах закваски уже года 2 точно.
__________________
Стань лучшей версией себя.
|
|
|
05.03.2015, 12:02
|
#4 (permalink)
|
Мисс Праздник
Регистрация: 02.07.2013
Адрес: К
Сообщений: 7,968
Сказал(а) спасибо: 610
Поблагодарили 1,116 раз(а) в 762 сообщениях
|
Цитата:
Сообщение от Ютерна
Вкусно получается, не спорю. Меня кормили такими. А сейчас у нас нет в магазинах закваски уже года 2 точно.
|
Я перепробовала много всяких разных заквасок, нашла одну в аптеке Эветалия называется, с нее он густой получается, еще Наринэ не плохая, правда с ней сначала саму закваску поставить нужно, потом уже йогут. В супермаркетах тоже продают разную.
__________________
"Когда игра заканчивается, король и пешка падают в одну и ту же коробку"
Итальянская пословица
|
|
|
05.03.2015, 12:04
|
#5 (permalink)
|
Взрыв счастья. (Moderator)
Регистрация: 19.07.2012
Сообщений: 30,606
Сказал(а) спасибо: 1,995
Поблагодарили 5,496 раз(а) в 3,997 сообщениях
|
У нас только в аптеке продают. В маркетах нет уже давно.
__________________
Стань лучшей версией себя.
|
|
|
05.03.2015, 12:05
|
#6 (permalink)
|
Взрыв счастья. (Moderator)
Регистрация: 19.07.2012
Сообщений: 30,606
Сказал(а) спасибо: 1,995
Поблагодарили 5,496 раз(а) в 3,997 сообщениях
|
Нарине мы деткам делали в кастрюлях лет 11 назад ещё. Хорошо получалось.
__________________
Стань лучшей версией себя.
|
|
|
05.03.2015, 12:28
|
#7 (permalink)
|
Moderator
Регистрация: 28.03.2014
Сообщений: 6,605
Сказал(а) спасибо: 769
Поблагодарили 1,130 раз(а) в 771 сообщениях
|
Цитата:
Сообщение от Пряник
Я перепробовала много всяких разных заквасок, нашла одну в аптеке Эветалия называется, с нее он густой получается, еще Наринэ не плохая, правда с ней сначала саму закваску поставить нужно, потом уже йогут. В супермаркетах тоже продают разную.
|
а у нас вообще такого нет
__________________
Не падайте духом, не ожесточайтесь сердцем, за плохим всегда приходит хорошее!
|
|
|
05.03.2015, 15:07
|
#8 (permalink)
|
Новичок
Регистрация: 09.07.2014
Сообщений: 138
Сказал(а) спасибо: 133
Поблагодарили 89 раз(а) в 60 сообщениях
|
Не обязательно закваску использовать. Можно взять йогурт Активия без добавок. Одну баночку на литр молока. А в следующий раз использовать уже свой йогурт.
Молоко, есои брать пастеризованное, надо кипятить. Я стерилизованное приспособилась покупать и не кипячу, а просто в пакете ставлю погреть на батарею. Добавки -чернослив, варенье добавляю уже в готовый. А простой можно использовать вместо сметаны, майонеза для заправки салатов. Дешевле и менее калорийно.
|
|
|
05.03.2015, 15:13
|
#9 (permalink)
|
Moderator
Регистрация: 28.03.2014
Сообщений: 6,605
Сказал(а) спасибо: 769
Поблагодарили 1,130 раз(а) в 771 сообщениях
|
Цитата:
Сообщение от Я Фея
Не обязательно закваску использовать. Можно взять йогурт Активия без добавок. Одну баночку на литр молока. А в следующий раз использовать уже свой йогурт.
Молоко, есои брать пастеризованное, надо кипятить. Я стерилизованное приспособилась покупать и не кипячу, а просто в пакете ставлю погреть на батарею. Добавки -чернослив, варенье добавляю уже в готовый. А простой можно использовать вместо сметаны, майонеза для заправки салатов. Дешевле и менее калорийно.
|
Вот я на активии без добавок и делала,не получилось
__________________
Не падайте духом, не ожесточайтесь сердцем, за плохим всегда приходит хорошее!
|
|
|
05.03.2015, 15:27
|
#10 (permalink)
|
Новичок
Регистрация: 09.07.2014
Сообщений: 138
Сказал(а) спасибо: 133
Поблагодарили 89 раз(а) в 60 сообщениях
|
Я ставлю на 5 часов. Если дольше, то йогурт расслаиваться начинает, на простоквашу становится похож. Или молоко не стерилизованное брали, оно свернулось.
у меня йогуртница Мулинекс. Получается всегда. Вкусный, однородный, густой. Банку можно перевернуть, не потечет.
|
|
|
05.03.2015, 18:22
|
#11 (permalink)
|
Незнакомка
Регистрация: 04.03.2015
Сообщений: 1
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
|
Девушки, вижу, секреты заквашивания тут рассказываете. Расскажу и я кое-что.
1. Из Эвиталии получается не йогурт. В составе у неё нет болгарской палочки - основного компонента натурального йогурта.
Аналогично с Нарине - у вас получается ацидофильное молоко - продукт полезный, но по свойствам своим - совсем не йогурт.
2. Заквашивать дома из активии = рисковать размножить у себя дома кишечную палочку и золотистый стафилококк. Их минимальное количество (безопасное для организма) допускается в промышленных йогуртах. Если же вы пытаетесь заквасить из такого йогурта домашний - они успешно размножаются с полезными бактериями. Вполне возможно, что именно вы подобного избежите, но случаи бывали.
Есть специализированные закваски для домашнего применения, например, VIVO. Они почти во всех крупных городах России продаются и хорошо себя зарекомендовали. А еще у них на сайте полно статей о кисломолочке.
|
|
|
Пользователь сказал cпасибо:
|
Пряник (06.03.2015)
|
24.11.2019, 11:11
|
#12 (permalink)
|
Незнакомка
Регистрация: 24.11.2019
Сообщений: 4
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
|
Я хочу йогуртницу - пока думаю нужна ли она мне или можно обойтись
|
|
|
24.11.2019, 11:28
|
#13 (permalink)
|
Незнакомка
Регистрация: 09.05.2014
Сообщений: 7
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
|
У меня йогуртница VIVO Yogobox - недавно ее взяла и очень довольна. Заквашиваю йогурт на завквасках прямо в бутылке из-под молока - супер, мыть не надо йогуртницу, баночек не надо, просто установил нужный режим и порядок. Йогурт отличный выходит, густой и без комочков, а главное натуральный.
|
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 16:43.
|