Бочковые помидоры.
 

Купила за компанию с подругой помидоры. Так было не охота делать! Но помидоры получились СУПЕР!
Берём недоспевшие помидоры,специи. Укладываем всё послойно и заливаем рассолом: вода из-под крана+соль+сахар+горчица. И пусть стоит 5 дней в тёплом месте. Потом убираем в холодное помещение. Помидоры такие вкусные,что только бы их и ел. И главное никакой плесени и черноты. Просто ,быстро ...И полезно!

Жаль у нас уже таких помидорок не встретишь продают одну траву безвкусную.

Виттусь, ну и хде Вы раньше были??? Два ведра помидор отдала соседям... не знала что сделать с ними(((

Ну ещё можно успеть купить помидоры и самой сделать. А как муж оценит!

Ну на следующий год теперь.
Дочка с зятем были в гостях и там были солёные сливы. Дочке очень понравились. Кто-нибудь знает способ приготовления?

ВЕтт, а сколько нужно выдержать помидоры в холоде, прежде чем есть? У меня есть рецепт, правда без горчицы, стоят наверно с августа, как-то попробовала - ещё играют. И такой вопрос они и должны слегка пощипывать язык или всё же нужно выждать время, чтобы выигрались?

По правилам правильного :203:питания надо выдержать две недели. Но я ем уже через 5 дней. Они сначала мало солёно-кислые,а потом набирают силу. Типа квашеной капусты.

без нее долго не стоят.У меня в бочке стоят до мая.Только круги мою.

А сливы я делаю так .10 л воды,
2 стакана соли,
2 стакана сахара,
5 ст. ложки сухой горчицы,
На дно бочки листья вишни и смородины выкладываю.Укладываю сливы .Потом опять траву. Потом в воде вымешиваю все и заливаю.Встряхивает муж хорошо .2 -месяца стоят, но я ем через месяц.
Сливы беру белые и темно синие.Круглые большие. белые медовые ,синие просто сладкие. И те и другие лупятся.Я люблю больше синие.
Мама без зелени как и арбузы в банках солит и в холодильнике держит.Тоже очень вкусно.

Мы зеленые помидоры засолили их сорок дней держат вот жду вкусняшку))

у меня видимо рецепт какой-то неправильный)))