MElenas

Сварила джем? Получилось???

__________________
Женская логика — «Лучше по-хорошему скажи, иначе я сама додумаю, хуже будет!»

Эвита

Не-а! Персики "зацвели". Плесень почти на всех к утру появилась. Рецепт пригодиться ещё!

MElenas

Так обдала бы кипятком и всё... кипяток все бацилы убивает...

__________________
Женская логика — «Лучше по-хорошему скажи, иначе я сама додумаю, хуже будет!»

Эвита

Плесень такая гадость...если появилась,то всё -продукт только в мусорное ведро. Мы не видим,но продукт полностью испорчен. Вырезать,обдать кипятком.проварить-не спасёт. Как-то давно была передача об этом. Это сильнейший токсин! Плесень -это же грибы и у них очень быстро развивается "грибница",которую не увидеть невооружённым глазом... Да ну их! Из говна говно и получится... Просто не буду теперь такие брать или сразу надо готовить. Растыка я теперь,а не хозяйка...

MElenas

Да, я в курсе, но у меня бабуля говорила, что без плесени не было бы жизни на земле... Готовить меня она учила, так что я "реанимирую" продукты до последнего... Если уж совсем испортились, можно было сделать цукаты))) немного, но можно)))

Я очень люблю сыр Рокфор... домашние плюются, а мне хорошо)) никто кроме меня не ест)))

__________________
Женская логика — «Лучше по-хорошему скажи, иначе я сама додумаю, хуже будет!»

Эвита

Здесь другая тема! Вот многие едят варенье ,где сверху уже есть плесень...снимут пятна и трескают! А это большая ошибка.! Грибница(гробница) уже проросла до дна! И к высоким температурам плесень устойчива. Переварить -ничего не меняет! Лучше не рисковать. Ведь это может привести к онкологии....

MElenas

Пардон))) про плесень заговорили, вот и вспомнила))))))))))))))

__________________
Женская логика — «Лучше по-хорошему скажи, иначе я сама додумаю, хуже будет!»

Эвита

Я не к тому. Я про плесень на сыре! Там полезная она!

MElenas

Существует множество мнений по поводу плесени... Конечно она разная, но в каких случаях продукт утрачен безвозмездно, а в каких можно есть? Что Вы думаете???

__________________
Женская логика — «Лучше по-хорошему скажи, иначе я сама додумаю, хуже будет!»

Эвита

Вред плесени для здоровья

Как мы уже и говорили выше, плесень – это особый вид грибов. Впервые в мире ученые в Польше провели исследования, с помощью которых было доказано, что плесень (не она сама, а ее споры) вызывает такое серьезное заболевание крови, как лейкоз. Также было выяснено, что земляные орехи, пораженные плесенью, имеют настолько сильную концентрацию ядовитых веществ, что могут вызвать рак. Городские жители проводят в жилых помещениях большую часть своего времени, и, как правило, это помещения закрытые (будь то квартира или офис). То есть душим только тем воздухом, который есть в помещении. Ниши легкие умеют прекрасно отфильтровывать многие микробы, но споры плесени имеют свою особенность – глубоко осаживаются в легких и проникают даже в саму легочную ткань. Также было установлено, что в местах проживания аллергиков и астматиков в 80% случаев из 100% присутствовала плесень. Существуют даже такие виды плесени, споры которых могут быть причиной диатеза у детей, аллергии ( которая со временем, если не предпринять меры, может перерасти в астму).

MElenas

Вот на огурцах бывает белый налет, особенно на бочковых... Плесень? Да! Выкинешь? Нет!!! Или как???

__________________
Женская логика — «Лучше по-хорошему скажи, иначе я сама додумаю, хуже будет!»

Эвита

Не стоит думать, что любая плесень плохая. Существует несколько видов плесени, поэтому давайте в них и разберемся.
Благородная плесень

В Российской Федерации этот грибок называют серой гнилью, на самом деле микробиологи дали ему название Botrytis cinerea (сначала сам убивает организм, а затем питается убитыми тканями). В нашей стране люди очень страдают от этого грибка, так как очень много продуктов (ягоды, фрукты) приходят из-за него в негодность. Но, Вы можете быть удивлены, в Германии, Франции и Венгрии благодаря этому виду грибка получают самые вкусные и знаменитые виды вина. Поэтому становится понятно, почему в этих странах эту плесень называют «благородной».
Голубая плесень

Если благородная плесень была изучена не так уж и давно, то голубая плесень известна с очень давних времен. Этот вид – незаменимая составляющая часть мраморных сыров (Рокфор, Горгонзола, Стилтон).
Белая плесень

Этот вид плесени (Pinicillium camamberti и caseicolum – научные названия) также добавляется в сыр в процессе его приготовления для внесения уникальной ноты во вкусовые характеристики. С участием белой плесени появляются на свет такие знаменитые сыры, как Камамбер и Бри.
Запомните, что только качественный сыр с плесенью действительно полезен для организма, так как содержит много микроэлементов. Но даже такой продукт самого высокого качества не рекомендуется беременным женщинам и детям.

MElenas

Ни фига себе... Но она же кругом!

__________________
Женская логика — «Лучше по-хорошему скажи, иначе я сама додумаю, хуже будет!»

tamburka

я варенье в детсве трескала,лишь сняв плесень...Вкус плесень варенья никак не поменяла.Там только сверху,как пленочка.
Не знаю,но мне кажется,что "брэд"))))