Fee4ka

Необходимые ингредиенты:

Сливочное масло – 130г.
Сахар -200г.
Какао порошок – 3 ст.л.
Яйца – 4 шт.
Мука – 250 г.
Изюм - 200г.
Разрыхлитель – 1ч.л.
Имбирь (тертый) – 2 ч.л.
Ванильный сахар – 1 пак.

Взбить масло, добавить сахар, имбирь, ванильный сахар и размешать до растворения крупинок сахара. Вбить яйца, по одному, тщательно вымешивая. Смешать: муку, разрыхлитель, какао. Соединить обе массы и замесить тесто. Добавить изюм, предварительно вымыть и высушить. Духовку разогреть до 180 градусов. Из пласта теста вырезать формочками фигурки. Противень смазать маслом, выложить фигурки из теста и выпекать 20 мин. Еще вариант: тесто раскатать пластом и выпечь, после разрезать на квадратики, остудить, смазать растопленным шоколадом, украсить орехами и цукатами.

Fee4ka

Рецепт глазури для пряников.
Необходимые ингредиенты:
Яичный белок – 1шт.
Сахарная пудра (можно воспользоваться сухой смесью глазури) – 1 ст.
0,5 ч.л. сока лимона.
Взбить яичный белок в пену, постепенно добавляя сахарную пудру и лимонный сок. Добавьте пищевой краситель, если хотите получить цветную глазурь. Можно добавить натуральные красители: сок свеклы, шпината, моркови.
Расписанные этой глазурью пряники нужно подсушить в духовке.

В вырезанных фигурках из теста можно сделать окошки, или цветные края: сделать углубление или отверстие в тесте и положить дробленные цветные леденцы, выпечь.