Вафельная крошка
 

Люблю готовить сладости, и в некоторых рецептах конфет встречается такой ингредиент как вафельная крошка.
Где ее можно купить, или как ее можно сделать?
Может быть, она только в крупных городах продается...? А то у нас город небольшой)

Берете обычные вафли, делите их по пожилкам на части, укладываете на протвень, температура град. 50-70 на минуток 20, подсушиваете, потом ступкой или скалкой давите в крошку... Вуаля! Вафельная крошка готова!:998:

А как же начинка в вафлях? я боюсь не будет ли она лишней? или ее можно как-то счистить?)
Но за совет спасибо - не догадалась)

Так есть же вафли без начинки. Крупные такие пласты. Для торта вафельные коржи тоже подойдут.

Начинка высыхает, и для сладких блюд лишней не будет))) а вот для другого, допустим рыбных шариков можно воспользоваться: