2 кг зеленых помидоров
0,5 кг моркови
200 гр петрушки
200 гр укропа
одна но очень большая головка чеснока
красный острый перец-1-2.
рассол:2 литра воды,100 гр крупной соли.
Зелень всю измельчить.Морковь на терку.Разрезать вдоль не доконца помидоры или баклажаны.Слегка внутри посолить.Чтоб горечь снять.
зелень с морковью перемешать и нафаршировать.Сложить в кастрюлю и залить рассоом холодным.Сверху тарелку и груз.(я бутылку пять литров с водой).Только верхний ряд не заливайте.Потому что груз придавит вода поднимется.если нет потом долейте часа через три.Все.
4-5 а то 6 дней у кого какая температура в доме.
|