вот мой рецепт:
- 2 яйца
- 1 литр молока
- ст. л. сахара
- щепотка соли
- мука на глаз, чтоб тесто было немного густоватое, как домашняя сметана.
- масло подсолнечное, тоже на глаз
Всё это я взбиваю миксером, тесто получается без комков.
И внимание! После всего лью крутой! кипяток (где-то больше стакана, смотря какая густота у вас получилась до этого, тесто должно получится жидкое), не переставая взбивать (иначе тесто сварится). Блины получаются очень тонкие, каждый смазываю топленным маслом (чайная ложка). Потом уже какую-нибудь начинку.
|