Цитата:
Сообщение от Nikusha
хочу приготовить азу с говядиной, положила мясо размораживаться вот ищу рецептик в интернете ))))) кто знает подскажите, буду рада.
|
Никуш я готовлю в казане маленьком на газу.Иногда в горшках.
Говядинку на кусочки в блюдо. Лук режу кольцами солю ,перчу немного .Веточку сухого розмарина.Нет и так пойдет.Перемешаю хорошо и с час постоит. Потом в казане обжариваю слегка и подливаю чуть воды или бульона не выше мяса и тушу.Добавляю картофель по готовности мяса .Картофель почти готов .Высыпаю огурцы меко рубленные соленые и с ними обжарку томатную с ложкой аджики.Можно без аджики -у нас острое едят все . лаврушку. Когда готово выключаю и кладу зубчика 4 чеснока перетертого с солью. Все.