Киш. Пирог с сыром и грибами (рецепты: званый ужин)
Рецепт:
Тесто:
Мука 200г
Сметана 250г
Маргарин 150г
Начинка:
Помидоры 3 шт.
Сыр 500г
Шампиньоны консервированные 400г
Масло оливковое 30 мл
Смесь четырех перцев, итальянские травы, сушеный базилик.
Порубить маргарин, в него ввести муку (часть). Хорошо вымешать, добавить сметану. Затем, постоянно вымешивая, постепенно добавляем оставшуюся муку. Дать тесту постоять.
Сыр натереть, добавить в него смесь четырех перцев, итальянские травы, сушеный базилик и перемешать. Нарезать помидоры кружочками. Тесто выложить в форму, на него слой сыра со специями, затем слой маринованных грибов (поперчить) и слой помидоров, которые притрусить сушеным базиликом. Сверху сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать 30 минут при температуре 180?.
|