Smolska

ЗАПЕКАНКА ДИЕТИЧЕСКАЯ ИЗ ОВОЩЕЙ:
900 г кабачков, 1 луковица, 1 стакан мелко порубленной зеленипетрушки, 3 яйца, 3 столовые ложки блинной муки, 2 столовые ложкирастительного масла, 2 столовые ложки панировочных сухарей, соль,молотый черный перец.
Для приготовления запеканки диетической изовощей кабачки и лук почистите, измельчите в мясорубке или с помощьюкомбайна, выложите в сито и отожмите сок. Одно яйцо для запеканкисварите вкрутую и потрите на мелкой терке. В приготовленную смесьдобавьте петрушку, потертое вареное яйцо, сырые яйца, муку, соль иперец, хорошо перемешайте или взбейте миксером.
Форму длязапекания смажьте маслом, посыпьте сухарями, выложите приготовленнуюмассу для запеканки. Запекайте в предварительно нагретой до 180градусов духовке (в течение 40 минут) до образования румяной корочки.
При подаче к столу посыпьте готовую запеканку зеленью. К запеканке можно подать сметану и свежие овощи.

Курица в фольге
На фольгу выложить сырой картофель соломкой, р. лук, сверху кусок курицы (посолёной и поперчёной), завернуть, оставив отверстие, чуть водички добавить и запечь

Суфле из цветной капусты.(Выпекать в тефлоновой форме)
200гр.отварной капусты,30мл молока,1ст.л манки,1 яичный белок.
Молоко слегка подогреть изамочить в нём манку.Капусту измельчить в блендоре.Белок взбить в нену,.слегка полсолив.Смешать манку с капустой и аккуратно ввести белок.Форму обсыпать сухарями и влить смесь.Запекать до золотистой корочки.