Рыбное карри. Белая рыба под кокосовым соусом карри.
 

Всем привет!
Сегодня предлагаем приготовить один из вариантов рыбного карри. Блюдо очень просто в приготовлении и в то же время обладает неповторимым вкусом. Вообще рецептов карри множество, мы постарались адаптировать его под наш рынок. Все продукты можно без труда найти в любом супермаркете. Приготовление этого блюда не займет у Вас много времени, зато наслаждение от него Вы точно получите!

Ингредиенты:
Филе белой рыбы - 400 гр.
Кокосовое молоко - 400 мл.
Помидоры - 300 гр.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Перец чили - 1 шт.
Растительное масло - 3 ст.л.
Приправа карри - 1,5 ст. л.
Цедра 1 лайма
Соль по вкусу


Видео рецепт приготовления рыбного карри:


Приготовление:

1. В блендер закидываем перец чили без зерен (если хотите поострей, зерна следует оставить), чеснок, растительное масло, соль, приправу карри и цедру лайма. Блендерим и получаем пасту карри.
2. Обжариваем лук на подсолнечном масле.
3. Добавляем пасту карри.
4. Через минуту добавляем порезанные дольками помидоры.
5. Заливаем кокосовым молоком, убавляем огонь.
6. Увариваем соус до небольшого загустевания. Добавляем рыбу. Доводим ее до готовности.

Готовое карри традиционно подается с отварным рисом.
Рыбное карри готово. Приятного аппетита!

Кокосовое молоко - самый распространенный продукт у нас на Урале!!!

Я тоже об этом подумала,но может его можно из кокоса сделать)

Кокосовое молоко можно купить, а можно сделать самим. В последнем случае все, что нужно, — это тертый кокос (подойдет как свежая мякоть, так и готовая стружка) и вода. Стакан стружки достаточно залить водой на несколько часов (а еще лучше – на всю ночь) и поставить в холодильник. Нужно, чтобы стружка хорошенько размягчилась, пропиталась. На следующий день ее кладут в блендер, добавляют воду (около 4 стаканов) и все взбивают до однородной гладкой массы. Полезное молоко почти готово. Осталось только процедить его через марлю, чтобы избавиться от неизмельченных кусочков.

чет я не уверена ни разу в сём продукте

Опять же лично мне не нравится, что рецепты нарыты из инета - похожи на рекламу сайта. У Бриз было здорово - всё из собственного опыта... И лично у меня это ни разу не вызвало сомнения... Где она кстати?

Отдыхает от нас)))

Конечно реклама.)) Но рецепты хорошие.

Все рецепты приготовлены и отсняты лично мной)
Кокосовое молоко сейчас можно найти в крупных супермаркетах. Если говорить про Урал, то я сам отсюда, покупал молоко в Мегамарте)
Обычно его продают в отделе с азиатскими продуктами, например, в Ленте, Карусели, Ашане и подобных магазинах
Если говорить про замены, я бы заменил его сливками с добавлением кокосовой стружки. С водой будет не так вкусно.

Рыбу не хочу,кокос хочу:popcorn1:707:

Хорошие рецепты, у каждого свои.

Очень хочу рыбных котлет. Как-то давно попробовала в больнице, так вкусно. А обычные полуфабрикаты это не то,вкусно,но не сравнить.