Чкмерули.
 

Очень просто и необычно вкусно.
Зятя за уши не оттянуть))).
нужна молодая курица. Или магазинная

Разрезаем её вдоль по грудке.
Отбиваем слегка как на табака.
Делаеи проколы ножом часто.
Натираем смесью -ложка масла сливочного, соль и перец черный.
Даем мин двадцать полежать.
Потом жарим как табака с двух сторон под прессом. Но не до такой степени.
А до готовности не передерживаем.

Курицу режем. Я руками рву в перчатках.
На куски порционные.
Со сковороды сшиваем жир.
И кипятим минутку его в стакане молока.
Добавив туда чуть соль и десять хороших.
Раздавленных на чеснокодавке. Зубчиков чеснока.
Кладем курицу обратно и заливаем молоком.
Тоже минутку кипятим и выключаем.
Да забыла обжариваем ну где то в 2 столовых ложках постного масла.

Да сразу кушать не надо.
Курица должна впитать основную часть заливки.
Гарнир на ваше усмотрение.
Я их не делаю.
Хлеб зелень и овощи отдельно.

Вкуснота аж слюнки потекли )) надо приготовить непременно!

Это, по-моему, грузинская кухня. И хочется попробовать, и колется... Как-то не очень нравится сочетание молока и мяса.