Джиневра

А вот и Баклажанчики
От Amis.

Бриз

Поехали.
Первый день берем пять средних баклажан и режим их во всю длину брусочками см по полтора не толще.
В блюдо и хорошо солим.
Прям хорошо до столовой ложки.
Мешаем тщательно и в холодильник на сутки.

Бриз

Второй день достаем их промываем в друшлаке.
И отправляеи на сковороду жарить на подсолнечном масле. Масла много не надо.
Жарим до готовности какие Вы любите.
Я чуть прижариваю. Да забыла
кожуру не снимаем. Она не будет потом чувствоваться.
Не бойтесь их мешать эти не ращвалятся.
Для этого мы их и солим.
Масло только сперва чуть расколите.
Вода стекла жарьте.

Бриз

Параллельно берем два болгарских перца.
Я красный и зеленый.
Режем полуклльцами средне и заливаем на пять минут кипятком.

Теперь берем блюдо в котором будет весь салат.
Режим туда пучок укропа и петрушки.
Кладем ложку чайную меда. .У кого нет сахар значит
И ложку чайную кориаднра семян. Я скалкой их расплющу.
Чуть-чуть совсем соли. Щепотку перца красного и перца черного. Потом приноровитесь. Я кладу смачно.
Ложку столовую чеснока через чеснокодавку.
И две три ложки кипяченой воды.
Все перемешали чуть расстирая.

Миниатюры

 

Бриз

Берем лук большую головку режим средне полукольцами.
Если лук горький. Посыпьте солью хорошо и помешайте потом в проточке помойте и потом уже к зелени его.

Достаньте перец и тоже туда.

Берем одну большую морковь.
И как хотите так и режте. Хоть кольцами хоть соломкой. Главное тонко.
Туда же.
И в конце кладем баклажаны.

Бриз

Добавляем ложку уксуса винного или яблочного.
Я яблочный. Ложка столовая.
Перемешиваем и под гнет на три часа в холодильнике.
Потом гнет убрали и раза два три через время мешаем.
Есть можно на следующей день))).

Девочки написала много
Но делается быстро. Пока баклажаны жарятся.
Я все остальное быстро порежу.

Салат по мимо того что вкусный очень полезный.
Все составляющие ферментируются.
Хорошо желудком усваиваются и др пище помогают.
А яблочный Вам сосуды почистит. заодно))).
Стоять может неделю.
Но у меня за три дня съедают.

Надин

Теперь понятно..почему ты за несколько дней до приезда мужа начинаешь готовить салат))
Я счас вечером тоже мужа жду))в духовке все томится.Скоро позвонит и скажет еще пиво купи.а то он не успеет))сам купить))
Мужей надо любить

__________________
Мой возраст прекрасен – тараканов в голове вытравила, лапша скользит по ушам и падает на пол, а энергии – хоть отбавляй!

Бриз

Да к стати я также эти баклажаны делаю просто с луком как гарнир можно с рисом переложить.

Засолю потом обжарю лук, чеснок, зелень.
Чуть уксусом перец. И под гнет не ставлю.
Через два часа едим.

Надин

Класс!Надо попробовать,у меня иногда слюни текут как вижу баклажаны))а мои мало его едят.

__________________
Мой возраст прекрасен – тараканов в голове вытравила, лапша скользит по ушам и падает на пол, а энергии – хоть отбавляй!

Пенелопа

Да.....чувствую - это нечто) завтра пойду за баклажанами.

Эдельвейс

Амис, а если баклажаны белые.?

__________________
Стань лучшей версией себя.

Бриз

Ют не поверишь я их не разу не готовила.
Ну пусть белые пробуй.
Баклажаны же.
Нежнее цвет будет у салата.
Я как то привыкла к обычным.
Мне краски в блюде нужны..

Эдельвейс

Просто белые они сами по себе нежнее, они не требуют предварительно ничего,как фиолетовые.

__________________
Стань лучшей версией себя.

Надин

Никгда не ела белые баклажаны.

__________________
Мой возраст прекрасен – тараканов в голове вытравила, лапша скользит по ушам и падает на пол, а энергии – хоть отбавляй!

Бриз

Я тоже.
Но на рынке видела и неоднажды.
Но как то стороной стороной.
Надо как то попробовать.

Эдельвейс

У мамы только такие растут. Их можно сырыми кушать со сметаной.

__________________
Стань лучшей версией себя.

marinazoloto

Вот это да и это что вкусно?

Anyuta888

выглядит очень аппетитно....