anastasya.ko

Привет, друзья! Давно ищу рецепт настоящих пельменей, как в детстве у бабушки. Но как ни странно, найти его не так уж и просто. Может, поделитесь своими знаниями в этой области?

Наталья-81

Да вы что! Это же классика. Тесто: мука, вода и яйца. Начинка: фарш, лук и специи. По-моему, проще некуда.

Наталья77

Я не заморачиваюсь,тесто хлебопечка сама делает нормальное,там свой рецепт,потом или пельменница или сама леплю,но возиться с ними не люблю.

Светик32

Давайте я поподробней опишу свой рецепт. Надеюсь, вам пригодится. Для теста потребуется 1 стакан кипятка, 1 ч. ложка соли и 300 г муки. В подсоленую кипяченную воду медленно всыпаем муку и замешиваем тесто. Оно должно отстоятся не менее 20 минут. Для начинки я обычно смешиваю 200 г говяжьего фарша, столько же свиного, 1 мелко порезанную луковицу, 0,5 стакана молока, соль и перец по вкусу. Как лепить пельмени, думаю, знаете.

Надин

Главное не жрать сырыми!!!

__________________
Мой возраст прекрасен – тараканов в голове вытравила, лапша скользит по ушам и падает на пол, а энергии – хоть отбавляй!

AzAzeL

У меня подружка пельмени жарит во фритюре))прям замороженные кидает в сковородку с маслом и жарит)Кстати прикольная закуска к пиву))

__________________
Кто сказал, что идеальных жен не бывает? Бывает!
Например, у моего мужа жена очень даже идеальная!

Надин

А мы на сковороде поджариваем,тоже замороженные.Мини чебуреки)

__________________
Мой возраст прекрасен – тараканов в голове вытравила, лапша скользит по ушам и падает на пол, а энергии – хоть отбавляй!

Nastenika

Я замешиваю тесто не на кипятке, а на теплом молоке и еще добавляю яйцо. Так тесто получается гораздо мягче и нежнее.

tatan

Тесто тоже делаю на молоке, так и правда вкусней. Только вот с начинкой у меня проблема. Пельмешки получаются суховатые. Хотя фарш вроде жирный.

Janette

Laura_S

Я лук для фарша не режу, а пропускаю через мясорубку вместе с мясом. Так лук выделяет больше сока. И пельмешки получаются очень сочными.

Надин

Я позавчера хотела рецепт сюда кинуть сибирский пельменей..ВСЕ..сижу чишу комп,загрузилось всякой фигни ,все го лишь от копира)))

__________________
Мой возраст прекрасен – тараканов в голове вытравила, лапша скользит по ушам и падает на пол, а энергии – хоть отбавляй!

Eva-Maryana

Лепка пельменей в нашей семье - это настоящая традиция. Собираемся обычно все вместе и погружаемся в этот увлекательный процесс. У каждого члена семьи своя особая роль. Пельмешки сближают))

Джиневра

Оч странная тема)))
Где то будет подвох)))

Натусин

Соглашусь с вами. Учитывая, что многие работают 24/7, проще купить пельмени в магазине. И к тому же, по-моему, лепка пельменей – это очень долгий и скучный процесс. Кстати, где и какие пельмени вы покупаете?

Джиневра

А вот и подвох!!!!!!
РЕКЛАМА запрещена!!!)

-=Шустрая=-

на днях буду пельмени с лосятиной делать... ммм...

__________________
Девушка всегда должна идти с высоко поднятой головой. Если уж и опускать голову вниз, то только для того, чтобы полюбоваться на свои новые туфли...

Malwina22

Никогда не ела и не буду есть магазинные пельмени. Неизвестно, из чего их готовят и как лепят. Зря вы пишете, что лепить пельмени долго и скучно. Мы с детьми быстро управляемся. И потом они с удовольствием едят пельмешки, которые приготовили своими руками.

Бриз

Ну насыпалось Вас тут. С марками пельменей.
Модерация спит)))).
Дерьмо всё это магазинное препорошенное химией.
Могу рассказать сколько и чего кладут.

Лучше домашних и с натурального мяса нет ни чего.
Всё остальное породия.

Бриз

Встречай вылетаю))). С домашней телятиной. Соеденим и приболдеем.