Что готовить если финансы не позволяют?

Надин · 16.10.2015, 10:07

Дорогие хозяюшки! Бывают моменты, когда вы на мели.
Как выкручиваетесь в плане питания?

miss_kat · 16.10.2015, 10:13

покупать что подешевле для готовки))) хотя я всегда так делаю)))))

суп наборы для супчиков)
может полуфабрикаты, сосиски)
капусточка, макароны, гречка, рис)
соленья варенья свои кушать)

если раньше мясо говядина или свинина была, то на курицу перейти

Надин · 16.10.2015, 10:23

Чесночные гренки с морковным салатом

1.Кусочки батона обжарить,пока горячие натереть(немного) чесноком.
2.Морковь и сыр натереть+майонез+специи.
3.На гренки выложить салат,украсить по желанию( со свежим огурцом и редиской очень вкусно).
Приятного аппетита!!!

Надин · 16.10.2015, 10:26

Недавно прочитала притчу на эту тему

Цитата:

. Русский Иван потому беден, что купит курочку, зажарит и съест на ужин. А еврейская Сара купит курочку, из мяса сделает котлетки, шейку зафарширует, из тушки сварит бульон и вся семья неделю сыта.
Предлагаю разделать имеющуюся у нас курицу следующим образом:
· Отрезаем голяшки и крылышки. Получилась заготовка для одного ужина или завтрака.
· Отрезаем грудку и освобождаем белое мясо от кости. В магазине эта часть продается под названием филе. Разрезаем каждую половинку филе на две части и отбиваем. Получается 4 отбивные. Еще один ужин или обед.
· Срезаем все возможное мясо с оставшейся курицы, перекручиваем. Смешиваем с частью говяжьего фарша (примерно 0,5 кг). У нас есть заготовка для приготовления голубцов, котлет,мясного рулета, фрикаделек, мясного соуса, пельменей
· Оставшиеся куриные кости сварим и вытащим из бульона. На них еще есть мясо – почистим, обжарим его вместе с лучком и можно добавить его либо в макароны по-флотски, либо использовать как начинку в блинчики или вафельные рулетики, картофельные салаты (курица в перьях, картофельный салат с курицей и огурцами и др.)
· Бульон помещаем в холодильник и используем его для приготовления супов, борщей. Очень экономные хозяйки могут заморозить бульон в пластиковых стаканчиках и использовать так,как используют бульонные кубики.
Такой способ разделки курицы позволяет сделать заготовку полуфабрикатов для приготовления блюд с мясом почти на всю неделю.

Эдельвейс · 16.10.2015, 10:43

Я готовлю постный плов.

LenSi · 16.10.2015, 11:18

У меня был давно как-то период безденежья, в такие моменты мясо и тому подобное вообще исключала, дорого. А если сосиски дешевые купить, то их есть невозможно.

Надин · 16.10.2015, 11:20

Цитата:

Сообщение от Ютерна

постный плов.

рецепт??!!!

Цитата:

Сообщение от LenSi

давно как-то период безденежья,

Что готовила?

LenSi · 16.10.2015, 11:33

Цитата:

Сообщение от Надин

рецепт??!!!
Что готовила?

Рецепта так такового нет. Я тогда одна жила и неприхотлива к еде всегда была. Гречка, рис, макароны, капуста, картошка...
Если уж совсем пустоганом такое есть не хотелось, то иногда добавляла: к гречке лук и недорогую тушенку, к рису морковь и лук (обжаривала), к макаронам молоко и яйцо (в духовке), к картошке яйца (заливала их яйцом и тушила под крышкой).
Для супа покупала суповой набор (это типо куриные спинки, они недорогие).

Пенелопа · 16.10.2015, 11:45

В этом смысле мне нравится среднеазиатская кухня. Мяса с кулачок надо, а на выходе - казан жрачки)

Dada Paradis · 16.10.2015, 23:46

Тушеная капуста дёшево.Ещё очень выгодно борщ приготовить и на неделю почти есть еда!Жареная картошка ,овощное рагу.

Эдельвейс · 17.10.2015, 09:18

Все делаешь как для плова, но без мяса

Супы да, овощи.
Очень полезен и недорог салат из корейской моркови

Ялини · 17.10.2015, 09:20

Цитата:

Сообщение от Ютерна

Все делаешь как для плова, но без мяса

Делаю так))) С мясом, конечно, вкуснее (ну на мой вкус), а дети едят с удовольствием))

Пчела · 17.10.2015, 10:42

Надин, сделай гречку с молоком для разнообразия. По калориям и питательным веществам очень полезно. В таком дуэте и молоко лучше усваивается. Или сделай тыквенную кашу, я с пшеном делаю, другие с рисом, но мне с пшеном больше нравятся. Думаю, знаешь да, как? Варишь кусочки тыквы, толчешь до состояния каши, потом крупу всыпаешь, воду вливаешь, варишь, в конце молока немного, соль-сахар-масло. Тыквенная каша очень суперский продукт, клетчатки, витамин много. Я спокойно два раза в неделю могу есть тыквенную кашу, а то и чаще) Так тепленько на душе становится, сытненько и диетично, в отличие от жареной картохи, от которой еще и желудок может заболеть, если слишком часто употреблять

Zinella · 19.10.2015, 11:29

готовлю из чего есть, но стараюсь особенн. ведь и постные блюда можно вкусно сделать, зелень и припава просто чудеса делают. Омлеты, кашки, супчики горячие обязательно!

Надин · 19.10.2015, 11:42

Цитата:

Сообщение от Пчела

гречку с молоком для разнообразия

у меня сын сам иногда молоко добавляет..А так она у нас какбы гарниром идет..

Цитата:

Сообщение от Пчела

тыквенную кашу

Не едят тыкву..А вот пшенку едят))

Тамариск · 19.10.2015, 12:11

Цитата:

Сообщение от Надин

Как выкручиваетесь в плане питания?

Есть шикарное блюдо: называется "всё там" - открываешь холодильник и сметаешь в кастрюлю всё, что находишь на полках))))))) А если серьёзно, я часто так готовлю)))) В смысле: всегда остаются какие-то косточки, или кусочки мяса, крупы тоже вроде как всегда в доме присутствуют, картошка...Вот и валю в кучу. Получается либо суп, либо второе - зависит от того, сколько воды добавить)))
Как-то раз совсем голяк был дома, так купила кубиков и сходила на огород за весенней зеленью))) валялась дома пара картошин, вот я суп и сварганила из этого. Слопали с удовольствием))

Еленkkа · 21.10.2015, 19:37

Я в любые времена курицу разделывала вручную, голени, бёдрышки, крылышки отдельно, филе отдельно, а рёбра с оставшимся мясом на 1-2 супа. Но... сейчас я вообще от мяса отказалась, поэтому буду готовить только рыбные супы.

Мне всегда жалко переплачивать, когда курица 110 рублей, а филе 200 рублей. Да я лучше сама куплю 3 курицы, разделаю её по частям.

miss_kat · 21.10.2015, 20:18

у меня сегодня был суп из того что есть)

а не было именно картошки, да мяса тоже...((

сварила бульон из супового набора(думаю можно любого, у меня был свиной набор)
добавила вермишель
потом туда обжаренный лук с морковью
зелень потом еще туда(в конце)

ну и все)))

еще сухарики добавить в тарелку)
очень вкусно получилось)) и не затратно))))

Еленkkа · 21.10.2015, 20:22

Цитата:

Сообщение от miss_kat

у меня сегодня был суп из того что есть)

а не было именно картошки, да мяса тоже...((

сварила бульон из супового набора(думаю можно любого, у меня был свиной набор)
добавила вермишель
потом туда обжаренный лук с морковью
зелень потом еще туда(в конце)

ну и все)))

еще сухарики добавить в тарелку)
очень вкусно получилось)) и не затратно))))

Я такой супчик периодически варила) и намеренно картошку не клала!

Еленkkа · 21.10.2015, 20:24

Что за сухарики? зачем? у нас например не принято, в родне ни разу не встречала, но недавно по работе зашла в гости, был обед, нас покормили супчиком и подали тарелочку с сухариками... белые, квадратные, маленькие. Как это едят с супом? я в этом вопросе