veronasel

Ингредиенты:
Кусок свинины (800-900г)
2-3 ч. л. соли
2-3 зуб. чеснока
2 шт. лаврового листа
1 л воды

Приготовление:
1.В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить
2.Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями.
3.Делаем надрезы, которые заполняем чесноком.
4.Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада
Рукав запечатать, сделать в нем несколько надрезов
5.Выпекать около 1 часа. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась

Приятного аппетита!

Миниатюры

 

Devera

А сюда надо ещё специй добавить и будет ещё вкуснее. Рецепт так же опробован лет 5 назад. И на стол подать можно и утром на бутер вместо колбасы хорошо.

Надин

Я так грудинку делала.

__________________
Мой возраст прекрасен – тараканов в голове вытравила, лапша скользит по ушам и падает на пол, а энергии – хоть отбавляй!

Костяника

У меня бабушка так сало солит,только еще луковую шелуху добавляет для цвета.Я пробовала,вкусно.Ой,нет, не в духовке,я невнимательно прочитала.

__________________
На день надо смотреть,как на маленькую жизнь(с)

Надин

Я на огне делала в шелухе тоже.И в духовке с приправами.

__________________
Мой возраст прекрасен – тараканов в голове вытравила, лапша скользит по ушам и падает на пол, а энергии – хоть отбавляй!