Amalia

Дорогуши мои, привет всем! Подскажите, как сделать плов чтобы он был немного суховат. Он получается почти всегда как каша.

Ponaroshku

главное не перемешивать, и воды надо налить чтобы прикрыл рис и не более

Пенелопа

Рис какой берете?

Amalia

Да простой рис, длинозерный

Пенелопа

Если пропаренный - воды надо вровень с рисом, если непропаренный - на сантиметр выше. И не поленитесь, сделайте "шубу" для крышки - оберните сначала газетой, потом полотенцем и такой закройте. У меня специальные колпаки, но когда не было - делала так.

isabelle

В чугунном казане делаю, всегда сначала промазываю его маслом и хорошо прогреваю. Потом начинаю готовить. Когда зирвак готов, добавляю рис. Рис беру длиннозерный только. Заливаю водой, чтобы немного прикрывала рис, довожу до кипения, а потом уменьшаю огонь и на тихом под крышкой до готовности довожу. Жидкость не должна прям вся выкипеть. Должна быть влага в рисе. И не нужно его мешать. Потом огонь выключаю и оставляю под крышкой доходить. Это обязательно. Тут то рис эту влагу и использует.

__________________
Счастливые трусов не надевают

Лагерта

Главный секрет.чтоб не получилась каша-это промыть рис "150" раз до чистых вод.
Чтоб не было сухим соблюдайте пропорции масла и самого зирвака.

__________________
У женщины нет правил, есть только настроение...
Какое настроение, такие и правила...

-=Шустрая=-

я плов в мультиварке делаю... ням ням...

__________________
Девушка всегда должна идти с высоко поднятой головой. Если уж и опускать голову вниз, то только для того, чтобы полюбоваться на свои новые туфли...

Джиневра

У меня плов готовит только муж) поэтому не могу сказать как он получается такой вкусный)))))) у самой всегда оч сухой)

Amalia

Девчонки, всем спасибо, вроде получился наконец-то)

VikSu

использовать мультиварку. вот и весь секрет

Астюша

у меня наоборот в мультиварке переваривается , все никак не могу приловчиться