салат с куриной печенью

Джулия · 23.10.2014, 09:10

кто нибудь знает несложный салат с куриной печенью?

Джулия · 23.10.2014, 09:30

Цитата:

Сообщение от ~Juliya~

кто нибудь знает несложный салат с куриной печенью?

вот уже нашла подходящий,может кому пригодится.

Ингредиенты:
Куриная печень (рекомендуем Петелинка) — 800 Грамм
Морковь — 3-4 Штук
Репчатый лук — 4-5 Штук
Яйца — 5 Штук
Майонез — - По вкусу
Соль — - По вкусу

Количество порций: 3-4
Для наглядности показываю ингредиенты, хотя все они - простые и понятные.
Яйца варим вкрутую.
Печень сперва хорошенько промываем, а затем обжариваем на масле до полной готовности. Жарить надо на среднем огне.
Морковь чистим и крупно натираем.
Пассеруем тертую морковь в небольшом количестве масла не медленном огне до мягкости. На это уйдет около 3-5 минут.
Лук нарезаем, как кому больше нравится - я нарезаю крупно.
Пассерованную морковь из сковороды убираем, в этой же сковороде до мягкости пассеруем лук.
Яйца натираем на крупной терке.
Готовую куриную печень нарезаем небольшими кубиками.
Когда все ингредиенты остынут до комнатной температуры, их можно смешать с майонезом и, при желании, солью.
Охлаждаем и подаем. Приятного аппетита!

P.S. Я буду брать гораздо меньшее количество ингредиентов. Тут мне кажется не 3-4 порции а гораздо больше выйдет..)

Olga1305 · 23.10.2014, 10:35

Цитата:

Сообщение от ~Juliya~

кто нибудь знает несложный салат с куриной печенью?

Печень - 200гр
Морковь-1шт
Лук репчатый-1шт
Огурец свежий - 1шт
Печень обволакиваем в муке, жарим. Отдельно морковь и лук тоже обжариваем. Огурец режем соломкой и все смешиваем.

Мне понравился!!!

Джулия · 23.10.2014, 10:59

Цитата:

Сообщение от Olga1305

Печень - 200гр
Морковь-1шт
Лук репчатый-1шт
Огурец свежий - 1шт
Печень обволакиваем в муке, жарим. Отдельно морковь и лук тоже обжариваем. Огурец режем соломкой и все смешиваем.

Мне понравился!!!

Спасибо,что ответили=) Да вот мне бы тоже такой понравился,но дома нет огурца!!!)))))))

Сара · 23.10.2014, 13:06

Жарим отдельно печень,лук,грибы.Старайтесь использовать минимальное колличество масла,что бы не получилось слишком жирно.После того как все ингредиенты остынут добавляем вареную морковь,зелень и чеснок.Заправляем майонезом.

TesTes · 26.10.2014, 14:54

а ещё можно не обжаривать, а просто на пару протушить, и тоже вкусно!