Devera

Ну это просто звездец, девочки! Танцевала, танцевала над этим тестом, а в итоге, такое ГЭ!!!
Как уже писала, нашла рецепт круассанов. Как там пишут тесто венское, слоеное дрожжевое. Делаешь накануне (на ночь) само тесто, потом на следующий день делаешь прослойку - перед каждой раскаткой давать тесту улежаться 1 час, всего 4 раскатки, а потом ещё 1,5-4 часа улежки, формируем круассаны, даём ещё час подойти и выпекаем.
Пыхтела. Старалась, ночью, блин, снились и что? СУХАРИКИ!!! Слоеные сухарики! Теста вышло много, использовала только половину, остальное пришлось заморозить. Сижу теперь голову ломаю, куда, точнее на что использовать остаток (не выбрасывать же)? Экспериментатор блин...

Nikusha

а пиццу нельзя сделать на этом тесте?

__________________
Если женщина не пляшет под вашу дудку, значит с дудкой вам не повезло...

Devera

не знаю, а вдруг оно тоже будет, как сухарь, тогда и пицца не пицца уже будет
вот ёпрст...

Nikusha

ну так сильно то не надо раскатывать, мы разок делали пиццу из слоеного теста, хорошая пицца получилась.

__________________
Если женщина не пляшет под вашу дудку, значит с дудкой вам не повезло...

Devera

а тесто дрожжевое или без было? А какой толщиной пласт раскатывали?

Nikusha

ммммм, ну мы купили тесто замороженное в упаковочке, разморозили, раскатывала не я, но получилось на двух противнях. Не тонко раскатано было.

__________________
Если женщина не пляшет под вашу дудку, значит с дудкой вам не повезло...

Грета

Не грусти - похрусти))

Тоже как-то делала самсушки-сушки))) Хотя сушками они не должны были быть...а ведь танцевала тоже над ними, старалась...все равно похрустели)

А ты сделай какую-нибудь вкусную хрустяшку из этого теста...в инете полазай, что есть такого хрустящего) Так что не переживай....может побольше влаги в печке сделать, что бы не зашушились совсем.

Ксенька

может что-то типа муравейника сделаешь? выпеки тесто, наломай его, перемешай с кремом, сформируй хаотичную кучку))

__________________
Громче всех смеется тот,кому больше всего хочется плакать....

Эвита

Можно просто выпечь тонкие коржи и перемазать их кремом. Типа "Наполеон". Пропитается хорошо и будет вкусно.

Devera

сижу жру))))) сделала из оставшегося теста конвертики с яблоками.Вкусно-о-о-о-о)))) и тесто как надо испеклось)) Делаю вывод: нужна начинка, а выпекать надо не при 200 градусах, а при 220-240.

Грета

Молодец)))
Приятного аппетита!! ))
А я сегодня пиццу сделала, два куска умяла))

Devera

)) спасибо! один съела ещё хочу... но не буду. Скоро муж уже приедет с работы, вместе похомячим на ночь, не люблю есть одна.ммм... тоже вкусная штуковина. А я жду своих помидорок))) сейчас ещё дороговато покупать ))

Грета

Свои овощи, вообще лепота... намного вкуснее покупных.. да и полезнее, )))

Devera

это да У родителей тепличка, так у них уже помидорки пошли, несколько раз передавали Нюське, так у них (у помидорок) и вкус другой, ешь и понимаешь - по-ми-дор)))))))))

Грета

Эх, тоже охота своего... как вспомню, даже картофель сырой с грядки слаще был конфетки))

Эвита

Надя,а как муж себя ощущает,что летом ты не имеешь возможности купить помидоров? Хорошо что родители позаботились! У мужа и папы другие проблемы. И при этом главная не показать,что он не способен обеспечить свою семью. Вот и молчит, как сыч.Вот и держит позу. Правильно -это комплексы.

Вета

А у меня круассаны всегда получаются. Делаю их немного иначе. Я закатку теста делаю в течении четырех часов, это по три раза держа тесто в холодильнике и каждый раз закатывая новые слои. И потом выпекаю стразу эти круассаны – нежные, многослойные получаются.

__________________
Для каждого человека существуют свои особенные слова, которые подходят к нему как ключ и отмыкают душу...