Романа

Курица как в KFC


Курица — 1 Килограмм (Возьмите куриных крылышек, ножек, грудок с костями. Разные небольшие части. )
Молоко — 1 Литр
Сливочное масло — 100 Грамм
Картофельный крахмал — 100 Грамм
Соль — 1 Чайная ложка
Сушёная паприка — 1 Чайная ложка
Чёрный молотый перец — 1 Чайная ложка
Подсолнечное масло — 1-2 Стаканов (Или любого другого масла для жарки, на ваш вкус.)

Промойте кусочки курицы. Промокните насухо. Положите в мешок для маринования или в миску с плотной крышкой. Смешайте молоко с топлёным подсолнечным маслом. Залейте курицу. Оставьте в холодильнике мариноваться на всю ночь.
На следующий день достаньте курицу, переложите кусочки в другую миску и оставьте стекать в течении 20 минут. Периодически мешайте кусочки, чтобы они стекали равномерно.
Смешайте КАРТОФЕЛЬНЫЙ КРАХМАЛ с солью, паприкой и перцем. Затем смажьте им кусочки курицы. Дайте постоять немного. Пока они настаиваются, разогрейте сковороду, влейте масло, пусть нагреется.
Жарьте кусочки курицы до румяной корочки. Обжаривайте с обеих сторон. Кусочки должны немного тонуть в масле.

Devera

я бы заменила на муку или на панировочные сухари, ну на крайний случай уже манка

AzAzeL

ммм....Спасибо за рецепт,перепишу обязательно)

А по теме я вообще не понимаю зачем здесь крахмал.Лично я заменю на панировочные сухари.

__________________
Кто сказал, что идеальных жен не бывает? Бывает!
Например, у моего мужа жена очень даже идеальная!

Гэри Купер

Крахмал в рецепте есть потому что он вкуса не дает практически, а сухари как раз дают - вкус сухарей ))